塩そば750円
大盛り100円
券売機にて塩そばの文字の上に「沖縄産塩」の文字が。
以前どこかでいただいた時はまろやかですミネラル分が強く好みであった記憶が。
煮干しの効いた動物系も香る優しいスープ。
むしろミネラルが強すぎるのか、塩味はフワッと香る程度。
鶏と豚のチャーシューはどちらもインパクト抜群。
矢張り卵麺が個人的には好みのようです。
食して思ったのは、醤油で食べなければいけなかったかなと。
再訪しなければならなくなりました。
中華そば 田家 本店
049-235-8761
埼玉県川越市久下戸3017-4
https://tabelog.com/saitama/A1103/A110303/11004163/