【対面講座】持ち運び出来る製麹器を使った麹づくり

糀作り、野草、アーシング
シンプルで丁寧な暮らしで

内側からキレイに

6人の孫がいるおばあちゃま講師
大野紀代美(きょんちゃん)です
                                                                        
  

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 23日のお味噌づくりに使う

麹づくりに取り掛かりました。

お米を蒸しているところ。

お米を蒸して

麹菌をつけて

麹箱の中に入れます。

麹箱とは木製の箱でこれに麹菌をつけた

お米を入れて麹に成長させます。

麹は、木製の麹箱でなくても

例えばアルミのお弁当箱でもつくれます。

少量しかつくれないのが難点ですが。

今日は、いつもとは違う方法で

麹づくりを始めます。

家庭で、作りやすい方法を増やす為に

色んな方法を試しています(*´∇｀*)

どうせなら簡単に麹づくりを

楽しみたいですよね。

簡単！と言っても大事な事は省けないよ(^^)

大事なポイントをしっかり

お伝えします。

製麹器が小さいので場所を取らないのがポイント！

【ミニ製麹器講座】

対面講座の募集を開始しました

■対面講座はマンツーマンで行います。

■通常はオンラインとなりますが

今だけ、対面で行います。

しっかりと大事なポイントを確認していただけます。

■初日の1日だけ広島市安佐南区大町東の教室にお越し下さい。

その後はLINEでやり取りしながら

麹が出来上がるまでフォローしていきます。

■手ぶらでお越し下さい。

材料は全てご用意しています。

1日目の作業が終わりましたら

ご自宅にお持ち帰りいただき続きの作業となります。

＊製麹器が小さいので公共交通機関で

お越しになってもお持ち帰りが出来ます。

【受講日】

講座の特性を踏まえ受講日は

ご相談しながら決めていきます

先ずはお問合せ下さい。

講座内容はこちらをご覧下さい。

通常はオンラインとなりますが

対面講座も同じ内容となります。

 

『麹づくりの講座再開します！』

お問合はこちらからお気軽にどうぞ！

【現在募集中の講座のご案内】


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