古町ニュース

作りました!!


先週末に寒ブリ大根を作り、
良い寒ブリの頭が入ったので、宣言通りやりました。


煮込む事
半日以上
甘くなってきた大根と
頭を贅沢に半分割に！！
今回は豪快にいきました
食べると骨がシャクときて………

後は食べに来てください

これからの寒い夜に熱燗で一杯
いかがでしょうか？

ヤス

古町五郎より

先週
コース予約があり

10キロオーバーのブリの頭が手には入ったので、
今年初のブリ大根を作りました。


半日煮込み
骨まで食べれる
(^o^)v-~~~

なかなか好評でした。

これからもっと良いブリが佐渡沖であがるので、
手に入り次第
作り続けようと思います

二軒目、三軒目でもいいので是非たべにきてみて下さい。

by ヤス

古町五郎より

『越の華純米吟醸熟成生酒』

今回仕入れたお酒は市内にある越の華！！

何と一年五ヶ月もタンクに眠り低温貯蔵されたお酒です。


しかも限定900リットルしか造られていない希少酒！！ 五郎で何とか押さえられたのは五本のみ！


味は後味に爽やかな印象をのこしながらも しっかりとした吟醸が楽しめる大人のお酒！

ラベルには造り手の意気込みが感じられるものとなっており、

正に限定ならでは!!
是非とも来て、見て、飲んでみては!!

古町店 長屋より