ウニとヒラメと

古町イチ

酒と空気に流されやすいさいとうです。

好きな食べ物は酒に合うものです。

で、

今回は

北の方の美味しいうに！

地物のヒラメの、、、、、皮！！


その皮をカラっと揚げましてその上にお醤油を一滴。
更にわさびをちょこっと乗せて刻みノリをちらり。

これを一口でパクリ。

うーん、ウニの濃厚な味わいにさくっと揚がったヒラメの皮の食感、更にノリの風味がかすかに香る。

たまりません！


このメニュー
ヒラメの皮がないときは出来ませんので悪しからず。

さいとうでした。

古町ニュース

本日
堂々デビューです。
活タコの炙り串 400円!!



食べると余りの柔らかさに
本当に[タコ]タコ？？
って聞きたくなるほどです。


味も１日かけて染み込ませたので
ビール、焼酎、日本酒等何にでも合います。


値段も安めなので是非ご賞味あれ

ｂｙヤス

古町ニュース

ご無沙汰しております。古町に居る長屋です！！


今回も前回に引き続きいいお酒が入りましたのでお伝えしますー。

今が旬の（しぼりたて）から〆張鶴と想天坊を入れてみました!!

二つをの見比べてみると全く違う味わいで料理ともよく合うお酒です。酒蔵の造りたいお酒がよく解る、二本ではないかとおもいます。


是非、今回もこの二本をの見比べて感想を聞かせてください!!
by 長屋