眠りを

こんばんは、今日はなぜか徹夜あけ仕事の自分です、幸いな事にずぅーと動いていたので眠気はなか・・・・・

きました。今日書こうとしてたことも考えをまとめる思考が低下してるため今の現状を書きとめている次第であります。やはりこういう時に、自分の年を知りますね、出来れば気がつきたくないものです。

しかしながら周りの皆さんのパワフルなブログを見ると自分の腑抜けップリしれこれではいかんと言う気持ちになるもんです、、負けていられません皆さんのブログを糧に今日も明日も乗り越えて言いたいです、なんだかんだでも最後は自分ですし。。

寅月のトマト

こんばんはー昨日は久しぶりのお休みを頂きゆっくり過ごせました。ありがとう御座います。

今日は寅月で扱っていますトマトをご紹介します。

こちら

高知県産のシュガートマト、その名の通りに甘くて美味しい、

このトマトはしっかりとした果肉で色付きも良くデザートとしても頂ける味になってます

スーパーなどで見かけた時は一度試してみて下さい。

アイスプラント

こんばんは、今日は珍しい食材が入ったので紹介します。

こちらアイスプラントのシオーナです、吸塩植物と言う珍しい食材で独特の肉厚な食感とその名の通り潮の味が

優しく広がります、時期によって酸味が多少変わるようで、花を付ける今の時期が最も酸味が強くなるようです。

また、火を通すことによりその食感がとろとろになるようでそれもまた色々な料理に使えそうです、しかし基本は

生の独特の食感がベストだと思うので、炒めもの等の場合は軽く火を通すだけにした方が良さそうです。

届いたばかりでまだ酢味噌和えと言う在り来りな物しか出せていませんが、これから色々と試していきたいと思います。ケール、アイスプラント、次々に出てくる世界の新野菜、とても面白そうでこれからの試作に力が入ります。