最近の中華そば事情

※　８月の　営業時間は、　各店舗　違いますので、

　上記、弊社ホームページをクリックし

営業時間、休み　等の　ご確認をお願いいたします。

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当店の中華そばの特徴　は、何と言っても

野菜（玉ねぎ）を大量に使用して

出汁をとっている全国的にも珍しい　野菜出汁の中華そばなんですが、　


最近の『中華そば　白壁あおい』の中華そば




や『中華そば　鶴舞一刻屋』の中華そば




は、淡路産の『玉ねぎ』を１００％使っていまして、

夏らしい、あっさり、さっぱりした感じの中華そばに仕上がっています。


９月あたり来年の春先にかけて、今度は北海道北見産の玉ねぎが100％になりますので

濃厚で甘みの深い　中華そばに仕上がります。


１年を通して、味の変化がかなりあり、

特に夏から秋にかけては玉ねぎの産地が変わることもあり

味の変化が顕著に現れます。


中華そばの奥深さを再認識させられる時期でもあります。

今日は、財務戦略会議。

今日は、弊社　顧問　会計士　中央経営センター　代表会計士　長谷川さん　と

今年、年末にかけて、また来年に向けて　弊社で展開される　激動の展開についての

財務戦略会議です。





僕は、基本的に職人なので、数字には、あまり強くない・・・


今後の展開に向けしっかり勉強して、守るところ、攻めるところ

しっかり見極めないとネ。


勉強、勉強、日々、勉強。

各店舗 営業時間のお知らせ。

今週と来週は、夏休み期間のため

各店舗　変則的な営業時間となります。

営業時間等の確認は、

弊社ホームページ　

http://www.soupbeat.com/index.html

で、ご確認ください。

昨日は、日帰りスタッフ旅行!!

昨日、８/９（月）は、日帰りのスタッフ旅行のため、

全店舗お休みをいただきました。


経営者友達　水口さんが率いる、郡上のアウトドア会社　『アースシップ』　で

http://www.earth-ship.jp/

ラフティング　　バーベキュー　　　温泉　　豪華３本立ての　日帰り旅行です。




名古屋から１時間ちょっと　東海北陸自動車道　美並インターチェンジ　降りて　

すぐのところにあります。　

近いっす。



天気悪かったけど、僕　晴れ男なので　やっぱ　現地は晴れてくれました!!


アースシップの代表　水口っちゃんの話を真剣に聞きまして・・・


ラフティング突入・・・



このみんなの笑顔　楽しんじゃってます!!



一刻屋、フジヤマチームも楽しそう!!




眼鏡　二人とも同時に外れちゃってます（爆笑）


岩からのダイブあり～の
（このダイブで真ん中の眼鏡の人、川底に眼鏡を落として眼鏡さん　さようなら～）


いや～、ラフティング盛り上がりました!!



日帰り旅行　第２部は　バーベキューです。


ラフティングでお腹ぺこぺこ。


今月、誕生日の僕とスタッフのために

ケーキまでサプライズで用意してくれて、スタッフのみんな　最高です!!



アースシップ　代表　水口ちゃん

楽しかったです。

経営者の皆さん、強いチーム作りをするのなら、

ラフティング＆バーベキューお勧めです。

明日は、全店舗お休みをいただきます。

明日　８/９（月）は、日帰り社員旅行のため

全店舗　お休みをいただきます。

よろしくお願いいたします。

今日は、なんと!! あの日経レストランさんの取材を受けています。

今日は、あの日経レストランさんの

取材を受けています。


http://nr.nikkeibp.co.jp/


地方発　注目繁盛店ここにあり!!　というページ

の９月号に掲載していただきます。





いや～、ここんとこ　かなりキテます!!　

きちゃってます。


やっちゃいます('-^*)/。

日々進化!!

『フジヤマ５５』『モトヤマ５５』の　

まぜそば　

の　タレ　と　一部　トッピング　の

仕様を変更しました。


以前より、おいしくなっていると思います。


変わらない為に、変わり続ける。


何事も、日々進化です!!

８月の各店舗 営業についてのお知らせ

８月の各店舗についての営業ですが　

それぞれの店舗で　異なりますので　お知らせします。


まず、８月　９日（月）　は、　社員旅行　の為、

全店舗　休業いたします。


『中華そば　白壁あおい』


8月10日(火)～12日(木)を昼の部のみの営業とします。

8月13日(金)～16日(月)を夏期休暇とさせて頂きます。

宜しくお願いいたします。


『中華そば　鶴舞一刻屋』

8月10日(火)～8月17(火）は、午後５時までの営業

とさせていただきます。

宜しくお願いいたします。


『つけ麺・ラーメン　フジヤマ５５　大須本店』

８月も通常通り、営業いたします。


『ラーメン・つけ麺　モトヤマ５５』

8月10日(火)～8月12(木）　8月17日(火)～8月19(木）

は、午後３時までの営業とさせていただきます。

宜しくお願いいたします。


以上、各店舗により　休業日、営業時間　が　８月は変更になりますので

よろしくお願いいたします。

大須 フリーペーパー

大須の町を紹介している「ＫＯＮＴＯＮ」という大須フリーペーパーを

『フジヤマ５５』に置いています。

大須　好きの方々には、必携です。

内容は、ファッション、グルメなど結構　充実しています。

フリーなので、かなりのお得感です。

ご自由にお持ちください。

今日からお休みをいただいています。

今日からお休みをいただいてます。

もちろん、お店は、絶好調　営業中です!!



この暑さで、ｉｐｈｏｎｅ　の調子が悪いっす。