中華そばあおい・一刻屋　つけ麺 55 -80ページ目

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日経レストラン

ゴリゴリの飲食業界誌で、一般の人にはあまりなじみがないと思いますが、

『日経レストラン』
http://nr.nikkeibp.co.jp/

の、９月号　地方発　注目繁盛店　で

弊社を取り上げていただきました。

ラーメン屋を始めたころから、いつも読んでいる

あの『日経レストラン』に、取り上げていただいて

大変、身の引き締まる思いです。

益々、しっかり結果を出していく決意です。

良かったら、見てください。

突然ですが・・・

突然ですが・・・

９月２２日　に・・・

金沢で・・・

『つけ麺・ラーメン　フジヤマ５５　KANAZAWA』オープンします!!

実は、今年中に３店舗の出店が　決定していまして、

金沢店の次は、

１０月中旬　岐阜県各務原で

『つけ麺・ラーメン　カガミハラ５５』

１２月初旬に　名古屋市中区金山で

『つけ麺・ラーメン　カナヤマ５５』

と怒涛のオープンラッシュになります。

そんなわけで・・・

東海北陸自動車道に乗って

金沢へ

ちょっとした、小旅行です(笑)

物件視察。

場所は、繁華街　片町の隣にある　たて町　という場所。

名古屋でいうと　大須みたいな場所です。

かなり、フジヤマ５５大須本店　と　シチュエーション　がかぶっています。

決定です!!

て、ことで　９月２２日にオープンです。

時間、なくない？！

年末まで突っ走ります!!

日本居酒屋サミット!!

今日は、東海麺友会の皆さんと　日本居酒屋サミットに来ています。

居酒屋サミットといっても、居酒屋さんだけではなく

飲食業全体の勉強会です。

全国から６００人以上の飲食に携わる人々が、白鳥会場に集合です。

すごい熱気です。

名古屋観光ホテルに会場を移しての懇親会。

３次会は、　居酒屋　寅衛門　で、

ハッピーバースデーイベントを体験。

東海麺友会もしっかりやっていこうと、

みんなで確認した一日でした。

深夜会議。

麺友会　恒例　深夜の会議ナウ!!

名古屋　ドリプラ

今日は、友人の　ワンダージュリア　http://www.wonderjulia.com/index.html

の社長　カオリン　が主催する

ドリームプランプレゼンテーション　名古屋　http://dreamplan.wonderjulia.com/

に来ています。　

４００～５００人　の　会場で　カオリンの　熱いあいさつで　スタート!!

涙あり、笑いあり、の最高の　夢　プレゼン　でした。

子供の　夢プレゼン　あり

すごい盛り上がりで幕を閉じました。

大人が夢をいろんな場所で語ることで、

その夢が伝染し、

世の中が少しづつ変わっていく。

素晴らしい取り組みです。

人は、変わらない、変えられない　とよく言いますが、

人は、人によって、人との出会いによって、変わっていくと

僕は確信しています。

もっと、もっと、大人が夢を語り　

そのプラス発想の、生き生きとした空気が　世の中に伝搬していくとよいですね。

主催の　カオリン　と　てっぺん　大嶋さん　　

２人には、いつも影響されまくりです。

この人にも、すごく　刺激もらってます。

将来の飲食業界をひっぱっていく人間の一人です。

この背中が、物語ってます。

僕も、人に影響を与えられる存在になっていきたい。

手紙。

僕は、毎月の給料日　給与明細に一言　言葉を添えて　渡しています。

弊社もスタッフが５０人を越え、なかなか　気楽にスタッフと話せなくなってきました。

　
毎日、ほんとに蒸し暑い厨房の中で、スタッフが大汗をかきながら働いてくれています。

そんなスタッフに向け、感謝の気持ちを込め、

また今後のスタッフの成長に期待しつつ、

一人ひとりに向けメッセージを書いています。

スタッフのみんな　今月は、まぢ暑かったっすね～。

みんながいてくれるので、僕も頑張れます。

来月もよろしく!!

『　業務連絡　』

そうそう、来月は面談するので、課題図書読んどいてね。

よろしく～

女子二郎伝説についての補足

女子二郎伝説についての補足ですが、

チャレンジメニュー　麺４００ｇの　レディースがっつりラーメン　

を完食された方（スープ含む）にお渡ししている　無料券　は、

今回の女子二郎伝説

に参加している　お店　全店共通で　使用できます。

もちろん、他のお店で　もらった無料券を

フジヤマ５５　でも使えます。

よろしくお願いします。

ありがた屋　マッキーのブログに、すごくわかりやすく書いてあったので

転載します。

マッキーありがとう。

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8/24より開始。
ありがた屋は夜のみ限定10食の提供となります。

1.全店舗共通女性専用に「イベリコ豚」の背脂を使ったがつ盛りを作る。

2.400g完食(限定メニュー大盛の食券をご購入下さい)、または参加店のうち5店舗で並盛りを食べられたら女性は次回、参加店舗の中から好きなラーメンを一杯プレゼント。

3.参加店全店舗食べられた方にはシークレットサービス(な、い、しょ、です)。

4.偶然ですが全店舗このメニューに限り野菜増しサービスです。

全て女性のみ有効なルールです。

うちはしおまぜそばでいきます。
まぜそばGIRLです。
味変アイテムはカレー粉です。

宜しくお願いします。

参加店舗

1.豚そばぎんや
2.フジヤマ55
3.連獅子
4.和田屋.
5.つけめん舎一輝
6.まるぎん二号
7.嵐が如く
8.晴天

以上となります。
10月下旬までとなります。女性の方限定ですが宜しくお願いします。

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