タイミングがズレてしまいましたが、年に1回だけバレンタインデーのためにフォンダンショコラを焼いています。
バレンタインデーに向けてのチョコレートの催事には全く出向かず、製菓材料店でちょっといいチョコレートを買っておき、自宅でゆっくりできる時に。
最初の頃は焼きあがったフォンダンショコラの取り扱い方がよくわからず、お皿に盛り付ける前に崩してしまったりしたけれど、年に一回だけでも、回を重ねるごとに要領を得てくるみたいです。
中身に忍ばせたいものが色々閃いてワクワクしてきたので、次回のバレンタインを待たずに、また作るかもしれません。