今晩の夕食は昨日作った「牛ほほ肉の煮込み」。
結果から言うと大成功！
ワインとトマト缶、塩のみだったので、味噌と蜂蜜と砂糖とケチャップを少量加えて味を整えた。
圧力鍋を使わずにストウブのみだったので「柔らかく出来るのか？」と不安だったのだが、
もう、ホロホロの出来具合。
最後にマッシュルームを加えてひと煮立ち。
今日は帆立のカルパッチョと
飲み物はスペインのスパークリングワイン
その後は赤ワイン、息子は「こどもびいる」で。
いや～「まいうー！」
手頃な値段でこんな料理が出来たので大満足。
フランスパンにも合うし、ご飯にも最高。
「極め羽釜」で炊いたご飯はもちもちでつやつや。
この煮込みはお客さんにも出したいくらい。
また近いうちにやりたいね～。
