道具も材料もそろったところで
さてさて、土曜日の朝食後パン作りを始めました。
材料を慎重に図って・・・・・
そうでした、キッチンスケールも必須です。
計りモノの専門メーカー
計量ができ、3kgくらいまで図れると宅配便の計量にも使えて便利ですが、我が家にあったデジタルスケールは0.5g単位ですが、なんとかなっています。
（だいたいのレシピは0.1g単位の記載はありませんので）
材料を図っては 大き目のボウルに投入。
ボウルが無ければ鍋でも構いません。
少し暖めたぬるま湯と牛乳を投入し、まぜまぜ、こねこね。
２０分くらい捏ねたでしょうか。テキストのような感じになりましたので
一次発酵 ＞ 指先テスト ＞ 空気抜き ＞ 分割
（分割は正確にした方が、後の姿が良くなります）
＞ ベンチタイム（休ませる） ＞ 生地のまとめ ＞ ２次発酵 ＞ 焼き
という流れで・・・・・・
▼できました！
なかなか良い感じです。
焼き型に側面がはりついてしまい、
側面はボロボロですが、スライスしてトーストすれば
気になりません。
初めてにしては なかなか良いのでは？！！
次回が楽しみです。
ではー