畑の野菜メモ 12月上旬 大根
今日は朝から寒いですね。
丁度、晩御飯が「おでん」なので、
おでん大根を抜きますよ。
これが一番太ってる感じ。でもちょっと斜めってる?
一番日当たりが良いところの野菜は、やはり成長も早い。
太さ10cmぐらいになってるんで収穫適期。
今年はじめてのおでん大根はどんな感じか…
…スポッ!
あらら、いがんでるな…。
ちゃんと耕したはずなんだけどなぁ。
股になってました(笑 けど肌はキレイ。
まぁ売り物じゃないし。
大根は大根。味は一緒。
ちなみに、ミニ大根はだいぶ前から収穫してます。
ひょうたんみたいな形になったミニ大根(グンボン)
こっちは、おでん大根より固め?な印象。
でも味は他の大根に変わりなく美味しいです。
今日は、せっかく大根を引いたんで、
葉っぱも食べないと勿体ない。
なので、うちの定番「大根菜のジャコ炒め」も作りました。
ご飯がすすむやつ。
今日の作り方は、
葉っぱは先に軽く茹でてから細かく刻む。
軽く水気を絞って、片手鍋で油炒め。
そこに、ジャコを投入し、醤油、白だし、みりん、酒を適量。今日は大さじ1より少な目ぐらい。
(そうめんつゆがある場合は、醤油と白だしの代替にする)
水気がなくなりそうだなぁというタイミングで
ごま油を隠し味で少々。
で完成。
これを作っておくとご飯のお供にピッタリなんですよね。
混ぜご飯にしてオニギリにしても美味しいですよ。
コンキチくんのオープニングアニメ(2018/5公開)
もう6年以上前に作ったアニメです。久しぶりに見たらそこそこガンバってますね。
あーちゃんとコンキチのディフォルメスタンプはこちら↓
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