冷やし山菜なめこおろし蕎麦

今日は暖かいお天気で
冷たいものが食べたくなり


晩ごはんは
冷やし山菜なめこおろし蕎麦に
しました


茹でたなめこと
下処理済のカットしたわらびを
白だしで漬け


お蕎麦を茹でて
大根おろし、わらびなめこをのせ
そばつゆをかけていただきました。


さっぱりとしていて
美味しく、山の幸を堪能


このお蕎麦に、
お茄子と舞茸の天ぷら、冷酒も
いいですよね。