おはようございます。
昨日のお昼ごはんは、久しぶりにジャージャー麺を作りました。副菜は2品。
いつも作っているジャージャー麺のレシピを少しだけ変えて作ってみました。
これまでのレシピ↓↓
今回は、長ネギの代わりに玉ねぎのみじん切り1/2
味噌大さじ1を小さじ1に。
しょうゆ大さじ2を大さじ1にして、オイスターソース大さじ1をプラスしました。
きゅうり 1本
トマト 1個
玉ねぎ 1/2
ごま油 小さじ1
豚ひき肉 200g
きざみにんにく ひとかけ
きざみ生姜 1/2 かけ分
豆板醤 小さじ1
甜麺醤 大さじ2
味噌 小さじ1
★水200cc
★鶏ガラ顆粒 小さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★オイスターソース 大さじ1
★酒 大さじ3
★砂糖 小さじ2
☆片栗粉 大さじ1
☆水 大さじ1
玉ねぎで作ると、ボリューム感と甘みが出ます。
韓流ドラマでジャージャー麺を食べる時にたくあんを一緒に食べているのを見て、真似っこしてみました。たしかによく合います。
ジャージャー麺は本当に美味しくて、食欲のない時にもってこいです。肉味噌の残りはまた違う食べ方をしようと思います。
他はおでんポックムと（やっと食べ終わりました）
レンジで簡単、ピーマンのナムルです。
ピーマン3個は半分に切りタネを取った後、乱切りにします。ごま油小さじ1を全体に絡めて600wで1分。取り出したら鶏ガラ顆粒小さじ1/3、塩昆布ひとつまみ、炒りごま適量を加えて混ぜたら出来上がり。これはごはんにも合うおかずです。
簡単にできて、とても食べやすい麺類。
夏は麺類が大活躍です。
ごちそうさまでした🙏
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