おはようございます。
昨日のランチはブラックタイガーを使って、ガリバタしょうゆ炒めを作りました。
お寿司のネタでエビ🍣が好きな私。
どんな調理法でもエビは大好きです。
レシピです。
バター15g
★醤油 大さじ1
★砂糖 小さじ1
にんにく ひとかけ（みじん切り）
1・エビは頭と尻尾の先端を切り、背中の殻に切れ目を入れる（キッチンばさみが便利です）
背ワタを取り除いたら、酒をふりかけて15分程度なじませる。
ガリバタしょうゆって、本当にご飯が進みますね。殻を剥きながら食べるので、手は汚れますが💦エビの身が柔らかくて美味しいです。
副菜は作り置きで。まずはナスの南蛮漬け。
ナス2本を乱切りにして素揚げにします。油揚げ大さじ1で炒めてもいいです。
合わせ酢（出汁まろ酢）大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせたものに漬けておきます。これはご飯がすすみます。
副菜は小松菜の胡麻和えです。
レシピです。
小松菜 一袋
★麺つゆ 2倍濃縮 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★いりごま 適量
小松菜は半分に切り茎から茹でる。葉はサッと茹でる程度で大丈夫です。粗熱がとれたら3cmの長さにに切りよく絞る。★と混ぜ合わせて出来上がり。
次は大好きなかぼちゃのサラダ。
前に書きましたが、1/4のかぼちゃにコンソメ小さじ1加えると、ほくほくで甘ーいかぼちゃになります。レーズンを入れて、上にミックスシードをかけるとデパ地下サラダ風になりますよ😊
大好きなエビに小鉢がみっつ。
汁物を作るの忘れてしまいましたが、大満足のランチでした😊
ごちそうさまでした。
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あるもので昼ごはん
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