おはようございます。
バスクチーズケーキを初めて作ってみました。
最近コンビニスイーツでも人気ですが、まずは焼き方を調べて作ってみました。
一晩寝かせて出来上がり。早速食べてみました。
味はほんのり焦げた風味と濃厚なチーズの味が大人って感じです。他のバスクチーズケーキを食べたことがないので、美味しいかどうかは判定できませんが💦私的にはとても美味しい😅
レシピです。ダイソーのシリコン型の中サイズ
★クリームチーズ 230g
★生クリーム 200ml
★卵 2個
★砂糖 70g
小麦粉 大さじ1
1・★をミキサーにかける。オーブンを230度に余熱する。
2・1をボウルにうつし小麦粉をふるいにかけてさっくりと混ぜる。
3・ケーキの型にクッキングペーパーを大きめに敷き、2を流し入れる。
4・オーブン230度で25分焼き、そのままオーブンに10分置いて余熱で火を通す。
※ここで中がなめらかでクリーミーな食感を出したい人は、すぐにとりだして冷ましてくださいね。
焼きたてはまるでスフレです。
フワフワでずっしり。
キャラメルが焦げたような匂いで、火災報知器が鳴るのでは！！
と焦りましたが、何事も起こらずホッとしました。
と焦りましたが、何事も起こらずホッとしました。焦げる匂いや煙にはとても敏感な私です💦
（実は一度鳴らしたことがある😱）
時間が経つにつれ、しぼんできました。
型からはずしてもしっかりしています。
なんだか黒すぎる気もしますが、こんな色の写真が沢山あったので、これでいいのかな？？
一度買って食べてみたら良かったー😭
切るとこんな感じです。
中はかなりしっとり。
次女に写真を送ったら「お母さん、焼きすぎ！もっと中はとろとろやで！！」と言われてしまいました😂
普通のベイクドチーズケーキよりは、はるかにやわらかくてクリーミーなんですが…失敗？？😱
他のバスクチーズケーキを食べたことがないので、イマイチわかりません💦
これは近々またリベンジします！
今度は中が半生くらいで取り出しますよ〜！
しかし、それなりに美味しいと思った私でした😅
お菓子作りは楽しいですね。
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