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おはようございます♪
昨日の晩ごはんは、アブラカレイの切り身を使ったフライにしました。
軽く塩こしょう→小麦粉→溶き卵→パン粉の順にフライの下準備をし、180度の油でカラリときつね色になるまで揚げます。
身がとってもやわらかくて甘く感じます。
まわりはカリカリ、中はふわふわ。
レモン汁とよく合います。
野菜をたっぷり添えていただきました。
キャベツが沢山あったので、ミルクスープにしました。
レシピです。
キャベツ 1/4
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/2
コーン 少々
バター10ｇ
水400ｍｌ
牛乳200ｍｌ～300ｍｌ（お好みで調整）
コンソメ 1個
ホワイトシチューのルー 3かけ
1・キャベツ、玉ねぎは細切りにする。ベーコンも5mm幅に切っておく。
2・なべにバターを入れて、1を弱火で焦げないように炒める。
3・2に水とコンソメを入れてキャベツがやわらかくなるまで煮る。
4・3に牛乳とシチューのルーを入れて程よいとろみがついたらできあがり。味をみて塩こしょうをしてください。
シチューよりもさらりとしたキャベツのミルクスープです。
カラーピーマンが少しずつ残っていたので、即席マリネにしました。
ピーマン ２個
赤ピーマン 1個
パプリカ 1/4個
★酢 大さじ1
★オリーブオイル 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★塩こしょう 少々
ピーマンを細切りにする。容器に入れてレンジで加熱する。熱いうちに★に漬ける。
箸休めにいいですよ。お弁当に入れても彩りになります。
お豆腐にもずく酢をかけたもの。
小さなおかずも作って、定食っぽくなりました。
炊きたてごはんと揚げたてフライ、熱々スープ、
おいしいです
ごちそうさまでした。
今日のパパさん弁当です。
昨日たくさん作って揚げておいた、チキンの大葉フライ弁当です。
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