二郎、上野毛
雨の日で外待ち４人だった４月の事
小ラーメン ８００円
生卵 ５０円
そのまま
上野毛は小食の自分が麺量減らさなくても大丈夫な貴重な二郎のひとつ
豚はミッシリタイプの腕肉が２個
昔入っていた刻んだ豚を懐かしく思います
スープは、スッキリした非乳化
二郎にしてはスッキリしすぎていて、ある意味二郎らしくないもの
オイリーさのかけらもありません
上野毛の麺はデフォで結構柔目
その為、固めやバリカタ申請が他の二郎より多いお店ですが
この日は敢てのデフォ
そしたら記憶より細目で固めでした
出来れば、柔目の麺を生卵に合わせてみたかったんですが
最後まで満足して頂けました
最近、並びが激しいと聞いていたので
４人待ちはラッキーだったと思います
ご馳走様でした