らーめん わかつ ＠保谷
この日から３月の記事になります
ゆず味噌 １，０００円
チャーシュー飯 ３５０円
ニンニク ２０円
わかつの冬の限定にニンニクを併せてみました
ニンニクは有料ですが、２０円でこの量
季節の食材を使うのがわかつの限定メニュー
この味噌には、エノキが仰山入っています
レアチャーは２枚
バーナーで軽く焙ってあり、見た目ほど血の気のないもの
スープに浸して、自分の好みのタイミングで頂くのがお勧め
昨年の味噌よりゆずが前面に出ていると感じたスープ
今年はバターの提供が無かったので、素のスープを最後まで味わいます
チャーシュー飯は、刻んだレアチャーに玉ねぎ
たしかニンニク醤油だと思いましたが、タレがかかっていてデラウマな逸品
太麺２００ｇの麺量とチャーシュー丼で心地よく完食
この前の週末に体調壊して自宅待機していたのですが
よいリハビリ食になりました
ご馳走様でした
