二郎、生田駅前店
12時20分ごろ到着
並びはお店に沿って一列ずらっと３０人位だった１月最後の土曜日の事
１ロット７人
中待ち時に麺量確認先行調理性で回転率は早め
４０分ほどで中待ちとなりました
接続から１時間かからずに着席
店主麺茹で対面席
小ラーメン ８００円
麺少な目
コールは、「そのまま」で
今年ようやく３件目の二郎です、の盛
ヤサイはデフォでこれ位
非乳化スープを存分に味わいたかったのでニンニクは回避
この日のスープは、乳化とは言えないものの以前の様なキレキレな非乳化とも違ったもの
良い具合に交わりあって乳化チョイ手前と言った印象でした
絶妙に豚出汁と化調が交わりあって旨味が溢れるスープ
ついつい飲みすぎてしまいます 😆
麺量は少な目申請してこれ位
デフォより麺一つかみ位少ない印象で３００ｇは無いかと
これが、今の自分には適量
固くは無いんですが、中身がみっちり詰まった弾力に富んだ麺
この麺リフトしているくらいの麺量が大体自分の一口分位
出来るだけ麺を途中で噛まず
口いっぱいに頬張って食べるのが二郎を楽しむ醍醐味だと思っています
厚みもあり、サイズも大きめな豚は２個
卓上のBPをかけて食べるのが好み
箸で持ち上げられない位のホロホロ豚でしたが
味付け絶妙でデラウマでした
全体的に適量で美味しく完食
二郎欲が落ちつつある自分でも生田駅前は通いたくなります 😍
ご馳走様でした
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