三吉屋 ＠新潟
新潟五大ラーメンの一つ、淡麗醤油の老舗店
こちらの本店は2回目、他に１回支店に訪問歴あり
１２時前の入店で店内ほぼ満席
空いていたテーブル席に座ります
叉焼麺 ８００円
メニューは、ラーメンのみで、麺量増やすかチャーシュー増やすか
ワンタンもありましたが、チャーシュー麺にワンタンを入れるのは対応してないそうで
別々に注文する必要があるそうです
あと、冷やし中華もありましたが、たぶんこちらは夏季限定
一面を覆うように敷き詰められたチャーシューと中央にナルト
メンマとネギを散らしただけのシンプルな麺面
スープは多分、豚清湯
見た目はシンプルですが、意外と武骨なスープ
後味スッキリ仕様で身体に良さそうです 😊
麺は中細の縮れ麺
正直、そこまで麺に個性は感じませんが
このスープとこのお店の雰囲気に見事にマッチしています
叉焼は厚みもあり、こちらも優しい味わい
トータルで大変美味しゅうございました
歳と共にこの手のラーメンを欲するようになりますねぇ
又来ます
ご馳走様でした
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