めん八 ＠富山県射水市
個人的に、富山ご当地ラーメンで一番好きなお店
12時開店の25分前で外待ち10人位
寒い中でも皆さん、しっかり待ちます
定刻に開店
店内は座敷席多数とカウンターが10席位
自分は、大体奥のカウンター席に案内されることが多いです
口頭注文、後会計制
チャーシュー麺 1,000円
ごはん 200円
富山ブラックラーメンと称される漆黒の醤油ラーメン
駅前の人気店はかな～りショッパイですが
こちらのお味は塩味控えめ
個人的にはあのショッパさは異常なので食べられません
ごはんはご当地富山のお米
これだけでも来る価値のある美味しさ
自家製の漬物がまた良いのです
デフォで胡椒が入っているはずですが
何故か、この日は胡椒入っていません～と説明され
自分で振りかけました
富山のラーメンに胡椒は絶対的に合います
先日頂いた八王子のちとせとよく似ているスープの味わい
多分、この黒さは素材由来なのかな？
見た目ほど塩味は強くなく、十分なコク
デフォでちょっと温めですが、ごくごく飲めちゃいます
麺はデフォでちょい柔目
固めにも対応しているみたいで、結構固めで頼まれている人いました
中太縮れで、スープとの相性もバッチリ
チャーシュー麺にして肉大目にして
ご飯の上に乗せて食べるのが好きなパターン
気のせいか以前より肉の量が減った気がしましたが
多分気のせいでしょう 😅
トロトロで味染みたチャーシューでご飯を掻っ込むように頂いて完食
大変美味しゅうございました
ご馳走様でした
#2128