夏の宿題、ひとつ終了です 笑）
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二郎、湘南藤沢店
訪麺日 ８月１１日
１０時４３分到着で１６人待ち
ギリギリ隣の待合室で座れる位置でした
この日の早朝に流された神保町のメルマガを見て
どちらに行くか迷いに迷いましたが
個人的に湘南でやりたいことがあったので、こちらにしました
神保町の冷やし中華、食べてみたかったなぁ (;´･ω･)
定刻に開店
中待ちを経て、１１時２５分着席
着席して１４秒後に生卵を受け取り～
１１時２６分、着席から１分後
小ラーメン ７３０円
つけ麺 ５０円
生卵 ５０円
コールは、「ニンニク」で
そのニンニクはこれ位
少し夏バテ気味なので、ニンニクをデフォ量でお願いしました
結構多めですね (*^_^*)
藤沢のつけ麺はつけ汁側に具材が乗るタイプ
早い時間帯だからか、しっかり非乳化
豚は二郎にしては珍しいくらいの薄切りですね
つけ麺
恐らくこれが標準量で推測３５０ｇ（茹で前）くらいかな
ラーメンだと苦戦しそうですが
つけ麺なら結構余裕で食べられる量です
水で〆られた麺はちょっとボソッとした食感でしたが
オーションの風味が心地よいもの
非乳化の酸味、辛味のある濃い目のスープに付けて食べるとコレが本当にデラウマ
昨年初めて藤沢のつけ麺を頂きましたが
二郎のつけ麺の中でもベスト３に入るくらい、好みのもの
夏季限定なので、毎年夏には藤沢に来たくなります
非乳化タイプのつけ麺でもう一つの楽しみはヤサイ
ヤサイをつけ汁によく浸してから食べるのが好きなんです
スッキリしたスープをしみ込んだヤサイはシャキシャキウマウマ
つけ麺に限ってはヤサイを増したくなります
もやしとキャベツが浮いているのを確認して～
１１時３６分、完食
つけ麺としてなら麺量も適量
スッキリ非乳化スープに酸味が加わり
ラストまで心地よく食べきれました
今年の夏の宿題（二郎編）
この時点では中山の冷やしと亀戸のつけ麺の二つ残し
桜台のつけ麺は今年もタイミングを逃したっぽいです
とりあえず一つは達成できて良かったです (*^_^*)
御馳走様でした～
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