堂々と頼めるようになりました～ 笑）
としおか ＠早稲田
訪問日 ６月４日
今まで裏メニューだった油そば系が表になったと聞き
早速行ってみました
１２時２９分で１１人待ち
１０人程度の待ちで一瞬喜びましたが
そこからが長かった
列の先頭に来たのが１３時１６分
一人頭４．５分の回転率は相変わらずです
その後入店し、食券機にお目当てのものを確認
塩油そば
冷やし油そば
焦がし正油ラーメン
これらは今まではあるか無いのか分からなかったので
とりあえず聞くしかなかったんですが
今後は堂々と注文できるようになりました
オペや仕込みの状況で売り切れはあるみたいですが
食券機で注文できる、と言うだけで一安心です
１３時２５分着席
とりあえずビール ６００円で
当初は呑む予定では無かったのですが
あまりの待ち時間の長さに喉が渇いてしまったのです (^▽^;)
６月になって値上げになり
ビールも５５０円から６００円になりましたが
このおつまみがある限り高いとは思いませんね
(*^_^*)
１３時４３分
冷やし油そば 並 ９００円
コールは、「新塩アブラ」で
少し分かりづらいですが
生卵の周りに欠けられているアブラ
二郎のコールのように、提供のタイミングでアブラの種類を聞かれる様です
自分はコレが初だったのですが
事前の予習によると、①新塩アブラ、②ニンニクアブラ、③ラー油があるらしいことは分かっていたので
とりあえず待っていて、確認が有った時点でお願いしました
相変わらず予習の必要なレベルの高いお店です (^▽^;)
自家製麺は相変わらずの艶々な色気を纏ったもの
この麺を食べたくて来てるんですよねぇ
油そば同様、底に潜んでいる別世界
これがべんてん系の油そばの醍醐味です
グルっと天地を返す要領で刻みチャーシューとメンマを発掘
これも知らなかったんですが、冷やしは味噌ベースなんですね
味噌だれが全体に行きわたるように良く混ぜて食べるとコレがデラウマ、デラウマ
のど越しのよい、パワフルな自家製麺
それに負けない濃い目ながらショッパ過ぎない味噌だれ
そして、つまみでもトッピングでも最高に美味いチャーシューとメンマ
コレは美味いわ
またまた知らなかったんですが、中にはモヤシもありました
今のべんてんでは冷やし油そば食べたことあるんですが
それとは全く違うもので驚きの連続
高田馬場時代の冷やしはこうだったのかなぁ？
スープ割は出来るの知っていたのでお願いしました
ちょっとだけ麺とトピを残しておいてお願いするのが楽しみでして
ぶわぁーと広がる節の香りを楽しみつつ、最後を迎えます
１３時５２分、完食
いつも撮っている麺リフト写真を撮り忘れるくらい食べるのに夢中になってたら
あっという間に食べ終えてしまいました
相変わらずの行列店で回転もスローなので
時間にゆとりのある時しか来られませんが
油そばや焦がしが表になった事で俄然来たい度が高まりました
又絶対来ます‼
御馳走様でした～
