偶に西台にどうしても行きたくなる時があります 笑）
二郎、西台駅前店
訪麺日 ５月２８日
西台は二郎一親切丁寧な説明が書いてあるお店だと思うので
二郎に慣れてない方向けのお店かもしれません
１１時４５分ごろ到着で外待ち無し
入店し、食券を購入、中待ち３人に接続
外待ちが無い西台なんて珍しいタイミングだったと思います
１０分ほどで着席
店内にあった販売機で黒烏龍を入手
この日のトピを先に頂きます
後で気づきましたが、西台には生姜もあるんですよね
次回試してみましょう (*^_^*)
１２時４分
小ラーメン 少な目 ７５０円
白ネギ １００円
玉子 ５０円
コールは、「ニンニク少な目」で
西台のヤサイってモヤシだけでしたっけ？ の盛です
ニンニクは少な目でこれ位
これで９回目の訪問なので西台歴は浅いんですが
モヤシ率の高いヤサイにちょっと驚き
後で過去の写真を見返してみたら
前回訪問時もやはりモヤシ率は高かったみたいですが
それ以前にはちゃんとキャベツも写ってました
真店になってから変わったのかな？
さて、スープ
微乳化で油膜の厚いもの
この日のスープは油成分がスープと分離している感じで個人的にはちょっと苦手なタイプ
豚出汁はしっかり出てるので薄いとかは全くないんですが
食べ進めているうちに重たくなるストロングスタイルでした
麺は、ロット最初の提供でも柔目に感じる西台スタイル
モチッとした食感は保たれてるので
これは好きな人にはたまらない麺なんだろうなぁ
終盤に生卵とネギを入れ味変タイム～
二郎とネギの組み合わせは最高に合うと思います
特に非乳化系には合うと思うので
神保町でもやってもらえないかなぁ (≧◇≦)
１２時１６分、完食
白ネギはしっかり浮く事を確認致しました‼
穴付きレンゲで出来るだけサルベージしつつ
豚を味わっての完食
麺少な目でも十分に満たされました
又来ます！
御馳走様でした～
＜業務連絡＞
５/１２