広島ご当地ラーメンです 笑）
陽気 ＠広島市
訪麺日 ４月２日
実はこの日の本命は、こちら
歩いていこう
大阪の鶏白湯の名店、弥七出身と聞き楽しみにしていたのですが
生憎この日は臨時休業
と言うか、最近休みが多いと聞いていたので
あわよくば、的に訪問してみたのですが
残念でした
で、歩いていこうから徒歩数分のこちらに移動
中華そば 陽気 大手町店
２回目の訪問です
１１時５０分頃に到着
食券を購入し、空いていたカウンター席に座ります
着席と同時におむすびが出されました (*^^*)
おむすび ２個 １５０円
こちら、メニューがおむすび、ラーメン、ビールしかなく
ラーメンは大盛りもチャーシュー増しも無いんです
夜ならラーメン＋ビールですが
昼なので、ラーメン＋おむすびにしました
１１時５８分
中華そば ６００円
薄切りですがチャーシューはデフォで４枚
中央にネギ
もやしを乗せるのが広島風 笑）
スープ
和歌山の豚骨醤油に近いと言えばご想像頂けるでしょうか？
マイルドなとんこつで臭み等は皆無
カエシも控えめですが、全体のバランスが良くコクもあり飽きることはありません
微妙な中毒性を備えたスープだと思います
麺は中細のストレート
柔目の食感で麺量は控えめ
ザ・中華そば的な麺です
チャーシューは肩ロースかな？
シットリした食感で味は薄味
薄切りでも４枚も入っているとちょっとお得に感じます
１２時６分、完食
おむすび２個と一緒に食べても腹八分目も行かない位ですが
味的には大満足
広島のご当地ラーメンはこのタイプが多く
店名に鳥の名前（すずめ、うぐいす、めじろ、つばめ等）を名乗るお店が多かったことから
小鳥系と称されているらしいのです
地方に出張してご当地ラーメンを頂く
ささやかな幸せです (*^_^*)
御馳走様でした～
