２周年、おめでとうございます‼
陽はまたのぼる ＠綾瀬
訪麺日 ４月７日
４月９日に２周年記念を迎えるので
その二日前に行われた記念イベントに参加
７時から配布される予定の整理券を得るためにお店に到着したのは５時４５分
その時点ですでに３０人以上の並びでした
予定より早めの６時３０分ごろに整理券配布
一旦解散したあと、定刻の１１時前にお店に戻り
店主のオープニングコールで、無事にこの日のイベントがスタート
自分は１２時過ぎの人でしたので、近くで時間をつぶします
集合時間の少し前に戻り
スーパー助手さんのＴ田さんに整理券を見せ
先に食券を購入して列に並びます
１２時８分、着席
この日のイベントの為にラーメン界のスーパーボランティアであるnisさんが作成したステッカー
またコレクションが増えました (*^-^*)
普段は水ですが
この日は店主の好意（又は在庫削減）の為コーラが提供されました
ビールが良いとＴ田さんにお願いしたら、丁重にお断りされてしまいましたｗ (;^ω^)
１２時１１分
小ラーメン、じゃなかった
Welcome to da rock show ９５０円
豚増し １枚 ２００円
コールは、「ニンニク少な目」で
m(__)m
２周年おめでとうございます、の盛 笑）
ニンニクは少な目でこれ位
見ていると、ニンニクコールに対してレンゲいっぱいに入れてくれていたので
危険を感知して少な目にしました
個人的には少し多め
豚は厚切りのバラロールが２枚
豚の旨さには定評のある陽はまた
この豚は二郎系には合いますねぇ
しっかりスープの旨みを吸い込んでトロトロでした (≧◇≦)
アブラはデフォで乗る仕様
無料コールにアブラがなかったので
デフォで乗るとは思ってなかったです
上品なアブラでヤサイと一緒に食べるとデラウマでした
さて、スープ
肉、背ガラ、背脂で長時間煮込んだ乳化系
推測ですが多分無化調かほぼ無化調
カエシもタイプが違うので、二郎の乳化系とはちょっと違いますが
これはコレで十分に美味しいもの
クドサの少ない上品な乳化スープで豚出汁が綺麗に取れてました
思い返すたびによだれが出てきます (*^^*)
麺は自家製麺
陽はまたには製麺機が無いので
中華蕎麦時雨さんに協力頂き打ったもの
オーション１００％の太麺ストレート
ツルンとした表面で弾力の強いもの
往年の新橋を思い出します
麺量は２５０ｇなので余裕あり
女性向けに麺少な目対応もされてましたが
大盛や麺マシは不可です
１２時１９分、完食
煮干し専門店が作る二郎系
どんなものかと楽しみにしていましたが
上げたハードルを楽々と越えていく、とても美味しい物でした
普段とは異なるオペレーションで大変だったと思いますが
回転も速めでとてもスムーズなオペで大満足です
陽はまたには、オープン初日、１周年、２周年と参加することが出来
不思議なご縁を感じます
このお店のお陰で、煮干し好きな方々とも出会え
この日も沢山の方にご挨拶する事が出来ました
これからも５年、１０年と末永く続きます様
頑張ってください‼
御馳走様でした～
