二郎、越谷店開店おめでとうございます‼ (*^▽^*)
ラーメン二郎 越谷店
訪麺日 3月15日
3月10日の初日は抽選漏れで食べることが出来ず
ようやく先週の金曜日にチャンスが回ってきました
11時50分にお店に到着
整理券担当？の助手さんから↑をゲットです
天気も良かったので30分ほど周囲を散策
初日にも発見したこの看板
この手の看板があるのは、相模大野、上野毛、川越とこの越谷の4店かな？
12時25分ごろにお店に戻り
先ほどの助手さんに整理券をみせ
12時30分の回の列に並びます
が、自分の後ろにもすでに並びがあり
その方々は1時集合の列だったみたい
30分以上時間より早く来ている人たちを並ばせてみたり
なんとなく整理券配布のやり方に不安を覚えましたが
まぁ、自分は無事に並べたので問題ナッシングです
先日、ブロ友のばたさんがこの注意書きのサイズに関して発見されてましたが
この写真を撮ってる最中には全く気付きませんでした
よくみると、1枚上の写真でしっかり壁からはみ出てますね (^-^;
その後列は進み
13時過ぎに入店、食券購入後中待ちとなり
13時13分、着席
お店に到着してから1時間23分後に着席したことになるので
仮に一人2分とすると40人位の行列に接続したことになります
オープンしたばかり、と言う事もありますが
都内屈指の行列店である神保町でも40人は平日だと中々並ばないと思いますので
やはり、整理券制は正解だと思いますね
13時21分
小ラーメン 麺少な目 700円
コールは、「ニンニク少な目」で
とりあえず初回なので麺少な目で様子見の盛、です 笑）
ニンニクは少な目でこれ位
個人的適量で一安心
昨年新小金井街道店で仮営業をされた時
途中から非乳化に変化したスープ
どうやらその方向性は失われておらず
越谷店は非乳化に進路を定めた模様
で、そのスープ
個人的にこの日に感じたのは化調薄めのカエシの主張が強いもの
豚出汁は強めに感じつつも、全体的にライトなのでグビグビ飲めそうなタイプ
全く個人的な意見ですが、僕は小岩に似ていると感じたスープでした
麺
提供から1分18秒後のもの
二郎標準的な太さの平打ちでチョイ縮れ
新小金井時代より若干厚みが増えて柔目になった印象
小麦の存在感も強めで食べ応えもアリ
一言で言って好みの麺です (≧◇≦)
豚は腕
一つは脂身の無い、赤身の詰まったもの
一つは脂身のある、チョイ柔目
二郎標準的なサイズだと思います
非乳化の証、浮かぶモヤシ類を確認して～
13時31分、完食
完飲したくなる気持ちを抑えるのに苦労しました (;^ω^)
旨味の詰まったスッキリ系スープなので、思わずゴクゴク行けちゃうんですよねぇ
残念ながら初日の記念すべき一杯は食べられなかったですが
ようやく食べられた新店主の一杯
個人的に好きな系統の非乳化王道系はとてもありがたいです
越谷はちょっと行きづらい場所ですが
機会あれば、どんどん通いたい二郎
改めて、開店おめでとうございます‼
御馳走様でした～
LX-100
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補正アリ（外観写真）
トリミング無し