１５時頃の神保町が好きになりつつあります 笑）
二郎、神田神保町
訪麺日 １０月３１日
１４時４５分で外待ち７名に接続
神保町店の並び方は
①店頭に６名
②７人目からは、お店の反対側に、お店に背を向けて並ぶ
なので、自分はお店の反対側に並んでいたのですが
なぜか、我々の目の前を素通りしてお店前の列に並ぼうとする方多数 (^-^;
並び方の図解でも貼っておいた方が良いかもしれませんねぇ
m(__)m
３０分ほどで入店、着席
７人目で３０分は待ち時間長めですが
丁度自分が接続したときに６人が入店していたので
実質は１３人待ちで約３０分
総入替制はタイミング次第で長くも短くも感じますね
生卵を受け取って～
１５時２４分
小ラーメン ７００円 麺少な目
生卵 ５０円
コールは、「ニンニク少な目」で
今日は左寄りですね、の盛 笑）
ニンニクは少な目でこれ位
これ位で、口臭対策は食後のリンゴジュース＋クロレッツでほぼ大丈夫です
神保町は非乳化タイプの二郎ですが
この時間帯だとスープが若干乳化してきて微乳化気味になるようでして
豊富な豚出汁とスープに溶け込んだ脂
それに、カエシのショッパサを上手く味わえるので
この時間帯の神保町のスープが好きになりつつあります
まぁ、狙ってこの時間帯に来ているわけではありませんが
お昼時間を取れなかった時などは、俄然訪問意欲がわきますね 笑）
神保町のヤサイは程よいシャキ具合
僕はクタヤサイが苦手なので
神保町のヤサイは好きなタイプ
キャベツも多めですしね (*^_^*)
最近の神保リ麺はこの形状で安定してきたみたい
二郎にしては細目の平打ちで、ほぼストレート
前回ほどの密度は感じませんでしたが
充分にプリパツな美味しい麺でした
店主さんにお願いして、ガチの麺少な目にして頂きましたので
麺量も適量です 笑）
この日のスープはいつもよりも更に熱々でして
ちょっと早めに生卵をＩＮします
卓上の荒一味をパラリとかけて後半戦を楽しみます
１５時３５分、完食
店主に「足りた？」と言って頂けましたが
麺少な目でも十分に満足できる量
早い時間帯のクリアな非乳化も好きですが
遅い時間帯の微乳化で旨み溢れる神保町も又旨し
結局いつ行っても美味しいんですよねぇ
流石、オールウエイズの神保町です 笑）
御馳走様でした～
