二郎系、と言うより豚星系かな？ 笑）
豚道場 @富山市
訪麺日 8月9日
久しぶりに泊まりの出張になったので、夜の部に訪問です
19時39分に到着、中待ち2人に接続
こちら、元住吉の豚星。店主のお知り合いだそうで
その縁のせいか豚星。のメニューにそっくり
基本は混ぜそばですが、夏季限定で冷やしもあります
有料のトピもバラエティーに富んでます
10分程待って着席
後で気づきましたが、お隣はツイッターでお世話になっている相互の方でした
m(_ _ )m
20時ジャスト
まぜそば 750円
味玉 100円
刻みネギ 100円
コールは、「ニンニク、アブラ」で
相変わらず具だくさんの盛、です 笑)
ニンニクはデフォでこれくらい
泊まりだったので、デフォでお願いしましたが
こんなに盛ってくれるんですね
かなり多めなので、このあとのブレスケアが大変でした (;^_^A
アブラはこれくらい
まぜそばなのでジャンク感を増したくてアブラコールです
有料トピのネギはこれ位
色々な具材に紛れてますが、これも結構多め
兎に角、具材が多めなのが豚道場の特徴
花鰹もどっさりと乗っています
卵黄はデフォ
素手ではなく、道具を使って卵黄だけ乗せてくれます (≧▽≦)
多めの具材をこぼさないように
縁からすこしづつ麺を引っ張り出し、少しづつ混ぜていきます
ある程度まで減ったら天地返し
意外と食べるのにコツが要ります 笑）
麺はもちろん自家製麺
二郎インスパイヤですが、麺の旨さは中々です
ミッシリと小麦が詰まった極太麺は個人的好みの硬め
この麺は好きです (*^o^*)
豚は、それなりの大きさのものが2個
前回訪問時の豚は冷たくて、ちょっと残念でしたが
この日の豚は常温
味も濃い目でとても美味しい物でした
麺を食べきったら具材をサルベージ
追い飯は50円で対応しているようですが、この日は売り切れでした
ちなみにヤサイはお替り制（1回のみ）です
20時13分、完食
最後に残ったニンニクが結構辛目で
全てを食べきるのは危険と判断して、途中でやめておきました
麺量は個人的適量
一之江の汁なしよりは多めかな？
様々な具材が重なり合ったまぜそば
無料トピにはマヨもあり、更にジャンク感を追い求めることも可能です
富山が誇る二郎系
美味しゅうございました (≧▽≦)
御馳走様でした～
