麺をつけるスペースが無かったです 笑）
麺処 まるよし商店 ＠桜台
訪麺日 8月6日
12時45分到着で3名の並び
フトみると、軒先に水が垂れてます
ホース延ばして、水打ち効果を狙ったのかな？
暑い日でしたから、気分的に涼しくなりました (*^▽^*)
10分ほどで入店、着席
13時5分
背脂入りつけそば 1,000円
野菜入り 150円
野菜入りにしたら、つけ汁側にドサッと炒め野菜が
麺をつけるスペースがありません (;^_^A
麺量は中盛でお願いしました
茹で前３００ｇだったと記憶しています
つけそばにはデフォで薫玉ハーフと
炙ったチャーシューがつきます
まずは野菜から食べ始めてスペース作り
タンメンのお店ですので、炒め野菜はお手の物
都度都度炒められたヤサイは具沢山でシャキシャキ
小エビや鮭トバが入っていて、香ばしい魚介系の香りが心地よいです
スペース出来てから麺をドボン
この日の麺はちょっと柔気味で個人的好みからは外れた物
ツイッターでお世話になっている、以前この辺りを中心に活動されていた方曰く
まるよしのつけそばは、麺がソフト麺みたいな時がある、と言われましたが
正にその通り
ちょっと残念だったな
なので、ちょっと早めのタイミングでスープ割をお願いしました
で、少し残しておいた麺と具材をＩＮして
ミニラーメンの出来上がり
この方が麺を美味しく味わえました (*^o^*)
背脂は、好みでこってりと超こってりの2種を選べるようですが
何も聞かれなかったので、恐らくこれはこってりの方だと思います
程よい背脂の量で、アブラ自体が良質なのでくどさは皆無
コクのある美味しいスープでした
13時18分、完食
麺量も中盛で適量
ヤサイもたっぷりで、食べ応えのある一杯でした
前回より麺の感触がイマイチでしたが
下ブレなのかな？
つけそばの提供が終わる前にまた来たいと思います
御馳走様でした～
