美しいXですｗ ← 笑）
中華そば いづる ＠大門
訪問日 ７月１９日
１月に初訪以来の２回目です
中待ちを経て、１２時ジャストに着席
店主のワンオペですが、回転は速そう
お店の外にある食券機で食券を購入してから並ぶスタイル
以前はあった和え玉が食券にはなかったのでとりあえず替え玉（１００円）を購入
店内には和え玉のお知らせがあり
店主に確認して、１００円を添えて和え玉に変更してもらいました
１２時８分
味玉煮干しそば ８５０円
前回が濃厚系だったので今回は淡麗系をチョイス
以前は穂先メンマでしたが、今回は普通のメンマ
コリコリして美味な物
チャーシューもレア２枚でしたが、今回はレアチャーとバラ肉タイプの２種
その他は変わらず
中央のXが変わっていなくて一安心 笑）
スープ
淡麗系ですが、ガツンとショッパさが来ます
が、塩梅がよくショッパ過ぎない絶妙なバランス
麺は村上朝日の細ストレートパッツン麺
晴と同じタイプですが、晴より硬めに感じます
２種のチャーシューはどちらも肉肉しいもの
異なるタイプのチャーシューを楽しめるのは良いですね
和え玉 ２００円
カットしたチャーシューと白髪ネギが結構多め
魚粉も入っていてちょっとビックリ
よく混ぜて頂くと魚粉の香りと塩気でデラウマ
この和え玉は好きかも
最後に味玉を頂いて～
１２時１９分、完食、完飲
濃厚よりも塩分高めの淡麗スープはかなりのインパクト
最近優等生気味のお店が多い中、このワイルドさは好きになりそう
和え玉は必須ですね 笑）
店主の体調不良でしばらくお休みされていましたが
この日はワンオペながらも動きが素晴らしく接客も丁寧で店内の雰囲気はとても良かったです
また来たいですね
御馳走様でした～
