この日の麺は旨かった‼ 笑）
二郎、神田神保町店
訪問日 ６月８日
開店直前に到着、２２人待ち
しばらく待って定刻に開店
最初の１０名が入店した時点でちょうどこの位置でした
ここからが待ち時間ですね
結局４５分ほど待って入店着席
丁度カウンターの継ぎ目に当たる席でした
何となく、座りごこちが悪いぞ (;^_^A
１１時４８分
小ラーメン ７００円 麺少な目 アブラ抜き
コールは、「ニンニク少な目」で
下か見るとこう
麺少な目にしたので控えめな盛です
ニンニクは少な目申請にしては多い方かな
神保町のニンニクは個人的には香りが少ないタイプのように感じていますので
安心してお願いしてしまいます 笑）
アブラ抜きにしたので、表層を覆う油膜は無し
表層油たっぷりのオイリーな神保町も好きですが
醤油の切れ味を直接味わえるアブラ抜きも偶に食べたくなるのです
ある程度ヤサイを食べ終えてからの天地返し
この日の麺は本当に美味しかったです
二郎好きな方は柔らか目の麺が好きな方が多いと思いますが
僕は異端派で固めが好み
この日の麺は、二郎にしては細めながらもパッツンパッツンで密度の詰まったもの
それでいて抜群のゆで具合でのど越しも良くて
食べながら恍惚とした気分になる最高に美味しい麺でした
豚も美味しかった～
サクッとした食感で一歩間違えるとツナっぽい感じなりそうですが
適度にジューシーで肉食べてる感マシマシの豚
豚も硬い方が好きなんですよねぇ～
後半は個人的ワンパターンの生卵パイルダーオンと卓上の一味をIn
一味の刺激がたまりませんわ
プラ箸でもしっかりとホールド出来ました
神保町店は助手さんが複数おられるので
この日の麺がどなたが打たれたものかは分かりませんが
個人的にはこの麺が神保町のスープには一番相性が良いように思いました
１１時５９分、完食
毎回麺少な目にして、ちょっと物足りなくて後で後悔するのですが
この日もまさにそれでして
後悔後に立たず、とはよく言ったものですね (^▽^;)
この日の滞在時間はジャスト１時間
時間に余裕がないと中々来られませんが
また神保町の様々な麺を味わいに来たいと思います‼
御馳走様でした～
