つけ麺旨し‼ 笑）
つけめん さなだ ＠三郷
訪問日 ６月９日
北関東でお仕事を済ませた後に寄りました
１８時開店の１０数分前に到着、ＰＰでした
待ってる間にパラパラと後続客が続きます
この日は金曜日でしたが、開店時に満席になるほどではありませんでした
定刻に開店
食券を購入し、カウンター角席に座ります
この日は厨房内でトラブルがあったみたいで
なんだかバタバタしたご様子
そのせいか、思っていたよりは待たされた後つけ汁登場
水で良く〆られた麺が来て～
１８時２５分
つけ麺 麺少な目 ８００円
麺少な目は半玉かメンマがサービスされるそうなので、半玉をチョイス
元六厘舎の店長らしく、魚粉が浮かぶつけ汁
見た目ほど魚介を強く感じることはなく、動物系とのバランスが秀逸です
そこに浅草開化楼製の太麺をつけて頂くと、そりゃ～旨い‼
シャバ系とドロ系の中間位の濃度で麺との絡みも良し
豚骨だけでなく、鶏の出汁も程よく聞いて旨み十分です
べんてんほどではないですがメンマも仰山入っとります 笑）
チャーシューは薄切りですが、中々ジューシーなもの
物足りない方には、肉切り落とし（１８０円）がおススメです
さて、本日のメインイベント
替えあつ ２００円
いわゆる和え玉的メニューです
冷たいバージョンの替えつけと温かい替えあつの２種類があり
麺量はどちらも１２０ｇ
現金対応ではなく、食券を最初に購入する必要があります
そのため、小食の自分は最初のつけ麺を麺少な目にしておきました
濃厚で甘めのタレに、魚粉、鶏ほぐし、玉ねぎをあえて頂きます
良く混ぜてそのまま食べても良し
つけ麺にして食べても良し
麺を食べきった後はスープ割をお願いします
スープ割にはゆずかカツオ節を入れてくれます
この日はさっぱりしたかったのでゆずをお願いしましたが
カツオ節をお願いすると昔ながらの削り器でその場で削ってくれます
削りたてのカツオ節の香りも捨てがたいですし
良質のゆずの香りもまた捨てがたし、です
１８時４０分、完食、完飲
量的には麺少な目＋替えあつでもかなり余裕
デフォ＋替えあつでも良かったくらいでした
ただ、個人的には替えあつの甘めのタレがちょっと苦手
甘さに全てを持っていかれてしまいました
つけ麺を大盛りにして、麺とつけ汁だけを堪能した方が個人的には合っていたみたいです
駅から遠い上に駐車場がないのでかなり辺鄙な場所だと思うのですが
時折無性に食べたくなるさなだのつけ麺
また来たいです 笑）
御馳走様でした～
