たんめんの名店でつけ麺を食べられるとは思わなかったです 笑）
まるよし商店 ＠桜台
訪問日 ５月３０日
言わずと知れた、たんめんの名店
過去に何回か訪問したこともあり
常に美味しいたんめんで満足度の高いお店だったのですが
実は夏季はつけ麺を提供していると初めて知ったので行って見ました
何気にたんめんのメニューも夏は変わっていますね
味噌が無くなっているｗ
１１時４５分到着
７人待ちに接続
するする進んで１２時過ぎにこの辺りでメニューの確認あり
１２時３分、着席
１２時１４分
つけそば 並盛 ９００円
麺量は並で２５０ｇ程度との事でした
器が小さいので結構盛が大きく見えます
下から見るとこう
麺～
水でガッチリと〆られた麺
たんめんでも使用されている太麺の方（たんめんは細麺と太麺のどちらかを選べます）
弾力のある平打ち縮れ麺はそのまま食べても美味しいもの
つけそばにはわさびがつくそうですが
人生初の中華麺＋わさび
コレが意外なほどあっていて、すっきりと食べられます
わさびの質も良いのだと思いますが、変な刺激もなくて個人的にはアリなトッピングでした
海苔はデフォで１枚
つけ汁～
中央にはほうれん草とゆず
底には刻みチャーシューがゴロゴロ入っています
店主自らドバドバと入れて下さった魚粉
見ていて、「えっ、そんなに？」と思う位仰山入れてくれるので
魚粉好きにはありがたいサービスです
意外であったのは、結構な量の背脂が入る事
アブラ耐性が低いので、最初はちょっと引いていたのですが
上質なアブラでくどさもなく、とても美味しい物でした
背脂が絡んだ麺を頬張ると、とても旨い‼
いわゆるマタオマ系に属する豚骨魚介系のつけ麺ですが
キリッとした醤油が上質な甘さの背脂と程よく交わってとても美味しいです
こんなつけ麺初めて食べました
まるよし名物の薫玉がデフォで半分入っていたのがとても嬉しかったのですが
たんめんにはつかない炙りチャーシューも１枚デフォで入っていたのは驚きです
１度やってみたかった、クラゲ食い～ 笑）
最後はスープ割も頂いて～
１２時２５分、完食、完飲です
たんめんの野菜たっぷりをイメージしていくとこのつけ麺は違うと思いますが
つけ麺狙いなら十分、と言うか期待以上に美味しくて、大大大満足でした
スッキリ系のつけ麺ならべんてんやとしおか
王道ならカネキッチンが自分のテリトリーにはあるのですが
濃厚系のつけ麺ってあるようで好みのが無くてちょっと困っていたのです
今後楽しみが増えました‼ o(^▽^)o
御馳走様でした～
