久しぶりに頂きましたが、やっぱり美味しいんだなぁ、コレが 笑）
麺処 晴 ＠入谷
訪問日 ３月６日
都内で仕事を終えて帰宅する前に寄ってみました
開店５分前で待ち無し状態
暖簾が掛ったままですが、まだ明かりがついていないのでお店の外でしばし待ちます
定刻に開店
まずは、ビール ５００円から
チャーシュー増し ３００円を別皿対応でお願いしてツマミにします
この量で３００円なら十分に呑めますね
１８時９分
味玉中華そば ８３０円
久しぶりに頂く晴の基本のメニュー
調べたら前回頂いたのは２０１６年の５月でした
夏の間は冷やしばかり食べていましたし
その後は限定メニューを優先していたからなぁ
以前よりスープに浮かぶ油成分が多くなっている気がしますが
脂っこさは全くありません
淡麗系なのに煮干しの味わいをしっかりと感じるスープ
醤油ダレも主張の強いものに変わったのかな？
ガツンとくるニボニボの風味が凄く気持ちよいです
麺は、変わらず細ストレートパッツン麺
この麺がまた好きなんですよねぇ
レアチャーは、スープに浸すことでミディアム位になります
ちょっとサシの部分が多かったかな、今回のは
厚めのカットで食べ応えもバッチリです
味玉は食後のデザート～
１８時１８分、完食・完飲
久しぶりに定番の醤油を頂きましたが
やっぱり美味しいですねぇ
２０１３年頃から食べてるんだからもうすぐ５年のお付き合い
でも、飽きないんですよね～ (≧▽≦)
晴で修業されていた方がいよいよ４月に独立されるそうで
店主とちょっとだけお話ししていました
ワンオペで色々と大変だった時期もあったと思いますが
今は、「晴出身」と呼ばれる方まで出てくるようになったんですねぇ
そんなに頻繁に通っている方ではないんですが
古くから通っている身としてはやっぱり嬉しくなってしまいます
新しいお店にも行かなきゃね
御馳走様でした～
