祝、べんてん復活‼
40代になってからハマったラーメン屋さんが二つあります
一つはご存知二郎
そして、もう一つが2年前に惜しまれつつも閉店したべんてん
そのべんてんが9月に成増で復活すると聞いたときはマジで驚きました
それからは、オープン日がいつになるのか毎日のようにネットをチェック (^o^;)
まずは、店舗の場所情報をゲットし
その後18日オープンとわかり、わくわくソワソワと日々をすごします
昨夜も興奮してよく眠れず
結局、7時半ごろに到着
既に6名が並んでました
先頭はＳＮＳでお世話になっているお方
次に、二郎某店の助手さんがいてビックリ Σ(ﾟдﾟ;)
いつもお世話になっております
m(_ _ )m
お二人にご挨拶した後、列に戻りおとなしく待機
↑こんなものまで準備しておいたので、快適に待ちます
定刻の11時に開店！
いよいよ、ニューべんてんの始まりです
店主と息子さんが店頭で僕らを迎え入れるように誘います
ニューべんてんは食券方式
ちなみに旧べんてんは、口頭注文食後会計
オーダーはホワイトボードで管理されてましたね
食券方式に慣れるまでは少し時間がかかりそうで
新しい厨房にも当然ですがまだ慣れていないご様子
これから歴史が始まるんですねぇ～
自分的３種の神器を購入
べんてんといえばスーパードライ
と
おつまみ o(^▽^)o
コレを食べたくてビール頼んでるようなものですね
ちなみに、ニューべんてんは11席
１ｓｔの11人中、9人がビール頼んでました
流石ですｗ (-^□^-)
塩ラーメン、ラーメンと提供され
最後がつけ麺になるのがべんてん流
まずはつけ汁が来て～
その後、つけ麺が登場
11時31分に配膳
本日の一杯、つけ麺 850円でございます
生卵 50円は味付玉子 100円に自動変換された模様です (;^_^A
文字通り、夢にまでみたべんてんのつけ麺にまためぐり合える日が来るとは‼
感無量です ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
「この麺を食べないと人生損する」
この言葉をあるお方のブログで拝見したのが、べんてんに興味をもったきっかけでした
その方の言葉通り
この麺の味に魅了され、お店のファンになったのですが
2014年6月に閉店されたときは流石にショックでした
その後、永太、としおかと新しいお店と出会い
今、またべんてんの麺を食べることが出来るとは (ﾉ´▽｀)ﾉ
記憶よりは柔目でしたが、相変わらずのど越しと小麦の風味が素晴らしい麺
Very very good!!
具材は、メンマ、ネギ、刻みチャーシューと何も変わっていません
酸味と甘みのバランスに秀でたつけ汁も変わらずの旨さ
「濃かったり薄かったら言ってくださいね～」
としおかでもおなじみのフレーズですが
親父さんから改めてこの言葉を聞き
本当にべんてんが復活したんだと心から思いましたよ
スープ割をお願いするためカウンター上に載せると
店主が柄杓でスープをつぎ足すのも昔ながらのスタイル
このスープ割がまた美味しかったなぁ～
11時40分、完食、完飲
あっという間に食べ終えてしまいました
店主が、「もう昔みたいに麺量多くないよ～」と言っておられた通り
中で３００ｇ程、との事ですが体感的にはもう少し少な目かな？
まぁ、でもこのあたりは今後変わっていくと思いますが
成増は自宅からも近くて通いやすそうなので
今後、間違いなく通うと思います
あたらしいべんてんが今後どうなっていくのか
楽しみです‼
御馳走様でした～
まだ、未公開のラーメン記事がありますが
先にこの記事をＵＰしたかったので
時系列を無視しております
次回から元に戻ります
m(_ _ )m