デフォルトで紅生姜がついてくるのが特徴です 笑）
中華そば 一力
福井県は敦賀市にある地元じゃ負け知らずの有名店
たしか、新横浜のラー博にも出店していた時期があったので
関東でもご存知の方も少なからずおられると思います
１３時過ぎに入店
店内一番奥の円卓に通されました
今をさかのぼる事１５年ほど前
当時名古屋民であった私は月一のペースで福井に出張しており
その際はこちらに必ず立ち寄っておりました
その後、転勤やら転勤やら転勤やらがあったりして
すっかり福井に来る機会が無かったのですが
偶々この日出張でこちらに来たので寄ってみました
基本のメニューは当時とほとんど変わっていませんが
冷やし中華やつけ麺が新たに加わったようですね
何となく商売っ気が強くなったかな (;^_^A
１３時９分に配膳
本日の一杯、中華そば 大盛 １，０００円でございます
The 中華そば 的な麺面ですね
１５年前と何も変わっていない様子
心躍ります o(^▽^)o
チャーシューはモモのスライス
こちらはあくまで付属品ですので、これでいいのデス 笑）
麺は多加水ウエーブ麺、と公式サイトにはありますが
縮れ具合は控えめです
かなり柔柔な感触で硬め好きの僕の嗜好からは外れますが
この麺がスープと非常に良く絡むので
ここのラーメンはやっぱりこの麺の方が良いのでしょうね
麺量は大盛で２玉入っているようで、優に３００ｇはあると思われます
さて、こちらで一番美味しいのはこのスープ
一見すると、豚骨醤油なんですが
豚骨、豚脂、鶏骨、鶏脂１００％で敦賀の地下水を使用
見た目こってりですが、実はアッサリ
でも、深みとコクが素晴らしく美味しいスープです
このスープは中々他では味わえない逸品ですよ
デフォルトで黒コショウが入っているので
ピリッとした胡椒も刺激的です
１５年ぶりの感動の対麺の余韻に浸りつつ～
１３時２１分、完食、完飲
これだけスープが旨けりゃ残せません (＾～＾)
店内の雰囲気やらメニュー構成は昔と変わっていましたが
肝心のお味は何も変わっていませんでした
昔ながらの中華そば
非常に美味しかったデス‼
御馳走様でした～
