やっぱり、松戸は美味しいですね 笑）
松戸に行ってきました
先週の土曜日の事です
当初の目的は、某店のブラックなヤツだったんですが
期間限定の初日は翌日の日曜日からだったらしく
さりとて、せっかく事前に調整して遠征可能な状態にしておいたので
普段あまり来れない松戸に来てみました
ブラックが本当は好きなのに、それを隠しているツンデレ系のじいさんをお誘いしていたのですが
残念ながら、翌日以降のお愉しみとなりました
で、せっかくなので松戸にご一緒頂くことに
じいさん、お付き合い頂きありがとうございました
m(_ _ )m
ご一緒できる興奮で予定より早く駅についてしまい
松戸の有名店まで見学に行ってしまいましたよ 笑）
駅で合流して、テクテクお店まで歩きます
１１時過ぎに到着、２１人待ちに接続です
松戸店は１２人席なので
仲良く２ｎｄロットの後半でご一緒ですね 笑）
店頭告知 ①
２月２７日はお休みだそうです
店頭告知 ②
以前はあった生姜トッピングは今はありません
店主が変われば、メニューも変わりますわな
１１時３９分に着席
当初は席が離ればなれだったんですが
僕の隣が空いた瞬間に、助手さんがじいさんを隣に誘導します
店内では二人連れであるそぶりはしてなかったんですが
どの時点で気づいたんでしょうか？
さすが、プロですね～
そうそう、床の写真も忘れずに 笑）
１１時５１分に配膳
本日の一杯、ラーメン 麺少な目 ７００円でございます
コールは、「ニンニク少な目」で
奥のじいさんへの一杯とツーショット！
ヤサイの盛りが２カップ位違いますね 笑）
ニンニクは少な目コールでこれくらい
個人的には多めですので、慎重に頂きます
黄金色に輝く乳化系スープ
微妙にドロっとしている、微ポタ系
アツアツでショッパ辛さが後を引く、美味しいスープです
麺は少な目にして、個人的適量
二郎の標準的な量かと思います
１ロット、６杯分の麺をスケールで計りながら投入されていましたので
量ブレは起きにくそうですね
細かい数字は良く見えませんでしたが
６杯で２ｋｇ位だったと思います
３００～３５０ｇが一杯分かな？
豚は巻きタイプが２枚
少な目にしたためか、僕のは２枚でしたが
デフォだと３枚になる模様です
しっとりとした食感と濃い目の味付けを楽しめます
実は口内炎を患っておりまして
もっとかぶりつくように食べたかったんですが
チビチビと噛み切るように頂きました (;^_^A
ちょっと細目に感じた松戸麺
僕には十分な硬さなんですが
麺硬めでお願いしている人もいましたね
モッチリと言うより、シコシコした感触です
豚の大きさと厚さは、流石二郎と言ったもの
目視で１ｃｍ以上はある大判な物が２枚です
豚が寂しいと二郎に来た気がしないのですが
これこそ、「Ｔｈｅ 二郎」ですね～
豚出汁がよく出ていて、旨みが広がるスープ
個人的にはちょい辛め
そういえば、久しぶりに生卵が無いラーメンを二郎で食べましたが
このスープには生卵が合いそうですね
１２時３分、完食
やはり、辛過ぎて完飲はちょっと無理
でも、生卵があったらしてたかも 笑）
量と言い、味付けと言い、二郎の王道を行くスタイル
これが、リニューアルわずか半年の松戸店主の実力ですね
素晴らしく美味しい一杯でした‼
ロケーション的には中々来づらい松戸ですが
二郎的にはもっと頻繁に来たい松戸です 笑）
ご馳走様でした～
