ライトなニボニボでした 笑）
富山に出張してきましたので
お気に入りの、麺家一鶴に行ってきました
開店直前の１１時２５分に到着
寒いので車内で待機します
定刻の１１時３０分に開店
皆さん、車から出てきて三々五々店内に入ります
食券を購入し、適当に着席します
先客が店奥のカウンター席に座りましたので
僕は、店手前側のカウンター席にスタンバイ
１１時３８分に配膳
本日の一杯、鶏・煮干しらーめん ７３０円でございます
体重制限中ですのでデフォルトで
麺量は１７０ｇですので、ライト級ですね 笑）
トッピングは、メンマ、海苔、チャーシュー、オニオン
ニボニボ濃厚系の標準的なレパートリー
配膳されてすぐに感じるほど濃厚なニボニボ系の香りがしますが
実際は結構ライトな味わい
ベースが鶏なので、あまり力強さは感じません
苦みやエグミも無いのですが
パンチが物足りないのが残念な所ですね
このメニューだとつけ麺よりは細めの麺が使われるようですが
個人的にはこの手のラーメンには細麺、パッツン系の方が好みです
もう少し鶏系が強いとこの麺に合いそうに思いますが (^_^;)
メンマはおそらく自家製
味付が程よい塩梅でこれは好きです
これつまみにビール飲みたいですね 笑）
豚バラ系のチャーシューはトロトロなもの
味付は適度ですが、食感は若干パサ気味
１１時４６分、完食・完飲
想像以上にライトな味わいでした
もう少し煮干し系が強いか、鶏系を強くして全体のバランスを上げた方が好みかな？
個人的にはちょっと中途半端な感はありますが
十分に美味しい一杯でした
メニューには混ぜそば系もあるのですが
夜限定なので、出張組にはちょっとハードル高いかな？
一度は食べてみたいですけどね～
ご馳走様でした～
