今年の実家食べ納めです 笑）
一之江に行ってきました
先週の事です
この下で待つのもこれで今年２２回目
去年に比べると訪問回数は減りましたが
それでも今年一番通った二郎でした
今年の最後なので、あまり普段しない組み合わせをチョイス
コンセプトは、量より数です 笑）
１３時１０分に着席
今日の助手さんはいつもと違うけど前からいる方
いわゆる、「田中似」のほうですね 笑）
１３時１７分に配膳
本日の一杯、豚５枚入り小ラーメン ７５０円、生卵 ５０円、味付玉子 １００円、計９００円でございます
コールは、「全部」で
久しぶりに一之江でニンニク解禁です !!
もう一人の、いわゆる「小島似」の助手さんだとノーコールで「ニンニク以外全部」の事が多いのですが
こちらの助手さんだとコールの確認があるので
久しぶりにニンニクを入れてみました
本当はニンニク入れたい派なんです 笑）
久しぶりにお願いした味玉は最初から割れてました
二郎ならではの光景ですね (;^_^A
いつもと変わらない一之江麺
好みから言うとちょっと柔めなんですが
慣れてしまったのか、ここで麺硬めにしたいと思わないんですよね～
適度の柔さで弾力があって
本当においしい麺だと思います
５枚入り（いわゆる豚マシ）にするとかなりの確率で入っている端豚
以前は、噛み切るのが困難なほどガチガチな時もありましたが
最近の一之江豚は食感といい、味付けと言い、本当に美味しいです
運次第で出会えるお土産豚も今年は２回めぐり合えました
来年はもっと持ち帰りたいですね～ 笑）
乳化バランス系で甘みのあるスープ
しょっぱさの中に潜んでいる甘さが一之江スープの真骨頂
この日は少し甘さが強めでしたが
バランスが最適な一杯にめぐり合えますと
完飲回避不可避ですよ o(^▽^)o
後半の定番、生卵とＢＰをＩＮ
汁なしだと１００％このパターンで〆るんですが
ラーメンでもこのパターンが合うとは思いませんでした
おかげで一之江での生卵発注率はかなり高確率だと思います
久しぶりにお願いした味玉はまさかのトローリタイプ
あれ、こんなに美味しかったっけ？というほどの旨さ!!でした
このパターンにもハマりそうです 笑）
１３時３０分、完食
時間帯が良かったのか、店内常に空席ありでしたので
ちょっとゆっくり目に堪能させていただきました
久しぶりに入れたニンニクのおかげで
パンチのある一之江の一杯を頂くことが出来ました
来年は何回来れるかな～？
楽しみです!!
ご馳走様でした～
☝ 給水機が新しくなっていました