鶏♪

鶏♪


と。
言っても
内臓。


何度か
下処理方は
写メしたりしてきたので
今回は、割愛☆




レバーと、ハツ、ハツもとをさばいてわけて。




今回は
レバーを牛乳に浸してから。

塩胡椒し片栗粉。


フライパンに油多めで。
揚げ焼きして。
鷹の爪、玉ねぎ入れて。


一回り
レバーが小さくなり始めたら火が入ってきたしるし。
三温糖、酒（多分、紹興酒あればうまいかも。）中華だし、オイスターソース、豆板醤、コチュジャン。

鍋はだ
醤油回し入れて香りつけて味付け。


水分で
レバーにつけた片栗でとろみがつきます。


火加減
全開！！


すぐさま
韮、もやし。


三十秒くらいかな？

出来上がりに
胡麻油と、お好みで
ラー油。







ニラレバ炒め♪


レバニラ炒め♪



正解は知らん(爆)

ま、
大抵は豚レバーです。


ふっくら鶏レバー♪
うまい(^^)


これで
ホカホカご飯は
俺は食べれないのだけどね(爆)



『ハツ』
『ハツもと』

一番
旨い部分は
冷凍庫(笑)



焼き鳥やさんに
足を運ぶ時があれば…


レバー、ハツ注文して。

ハツもと
ありますか？

お試しあれ☆


ハツ
ハツもと
楽しみ～♪
(´ψψ｀)

丼どん♪

牛丼が食べたくなりまして


先日
作りました


お肉安かったから
p(^^)q

切り落としで。


玉葱、白滝、生姜千切り
コトコト～☆







我が家の
チョコ君。





目やに？
多くて(笑)


夏バテしたか
バクバク食べていたご飯も
なかなか…食べなくてね。
数ヶ月心配。
(_´Д｀)ノ~~


最近は

煮干をおやつ！


頭は残すという

(・ω・)


グルメ？






昨日
お風呂で
さっぱりしたね♪




暑さも
おさまってきたかな。


『空冷』XJR400。


バイクが
いい季節かな
(*^_^*)

麺♪

うどんor蕎麦？
聞かれたら

蕎麦好きです


久しく
お蕎麦屋さんで
お蕎麦食べていないことに気が付いた(笑)



スーパーで
ちょっとリッチな？
お蕎麦を発見し自宅蕎麦





長葱と山葵に
揚げ玉入れて。





んー
自分の好みではなかった(笑)


おうどん食べには『つるとんたん』のおうどんやさん

久しぶりに食べたいな


お蕎麦屋さんの
天丼、カツ丼
それらも美味いよね





６人が
５人


５人が４人。


ドラマに
二人頑張っているのを楽しみます。