鶏♪
と。
言っても
内臓。
何度か
下処理方は
写メしたりしてきたので
今回は、割愛☆
レバーと、ハツ、ハツもとをさばいてわけて。
今回は
レバーを牛乳に浸してから。
塩胡椒し片栗粉。
フライパンに油多めで。
揚げ焼きして。
鷹の爪、玉ねぎ入れて。
一回り
レバーが小さくなり始めたら火が入ってきたしるし。
三温糖、酒（多分、紹興酒あればうまいかも。）中華だし、オイスターソース、豆板醤、コチュジャン。
鍋はだ
醤油回し入れて香りつけて味付け。
水分で
レバーにつけた片栗でとろみがつきます。
火加減
全開！！
すぐさま
韮、もやし。
三十秒くらいかな？
出来上がりに
胡麻油と、お好みで
ラー油。
ニラレバ炒め♪
レバニラ炒め♪
正解は知らん(爆)
ま、
大抵は豚レバーです。
ふっくら鶏レバー♪
うまい(^^)
これで
ホカホカご飯は
俺は食べれないのだけどね(爆)
『ハツ』
『ハツもと』
一番
旨い部分は
冷凍庫(笑)
焼き鳥やさんに
足を運ぶ時があれば…
レバー、ハツ注文して。
ハツもと
ありますか？
お試しあれ☆
ハツ
ハツもと
楽しみ～♪
(´ψψ｀)
と。
言っても
内臓。
何度か
下処理方は
写メしたりしてきたので
今回は、割愛☆
レバーと、ハツ、ハツもとをさばいてわけて。
今回は
レバーを牛乳に浸してから。
塩胡椒し片栗粉。
フライパンに油多めで。
揚げ焼きして。
鷹の爪、玉ねぎ入れて。
一回り
レバーが小さくなり始めたら火が入ってきたしるし。
三温糖、酒（多分、紹興酒あればうまいかも。）中華だし、オイスターソース、豆板醤、コチュジャン。
鍋はだ
醤油回し入れて香りつけて味付け。
水分で
レバーにつけた片栗でとろみがつきます。
火加減
全開！！
すぐさま
韮、もやし。
三十秒くらいかな？
出来上がりに
胡麻油と、お好みで
ラー油。
ニラレバ炒め♪
レバニラ炒め♪
正解は知らん(爆)
ま、
大抵は豚レバーです。
ふっくら鶏レバー♪
うまい(^^)
これで
ホカホカご飯は
俺は食べれないのだけどね(爆)
『ハツ』
『ハツもと』
一番
旨い部分は
冷凍庫(笑)
焼き鳥やさんに
足を運ぶ時があれば…
レバー、ハツ注文して。
ハツもと
ありますか？
お試しあれ☆
ハツ
ハツもと
楽しみ～♪
(´ψψ｀)