ナツです！
最近の晩ご飯は、お魚をもりもり食べていますよ〜！
この日の晩ご飯は・・・
＊塩サバ
＊小松菜のゴマ和え
＊切り干し大根のエスニック炒め
＊新玉ねぎのおかか和え
＊わかめと卵の味噌汁
でした♪
この日美味しかったのは、blogのお友達たかこさんのレシピ、切り干し大根のエスニック炒め！
切り干し大根を炒めて、ケチャップ等で味付けするレシピ^ ^
切り干し大根にケチャップ？！と思うんですが、合うんですね〜！
すごい簡単で美味しかったです！！簡単なのって嬉しいですよね。
和食が多い我が家に、新しい料理が加わって、新鮮でした(*^▽^*)
↓真ん中のオレンジのです♪
トッピングにナッツがあればと書いてあるんですが、実は、決め手がナッツらしく！！
次回はナッツで食べたいです♪
是非切り干し大根のエスニック炒めお試しくださいね。おすすめです♪
ひじきを使うように書いてあるんですが、うちにはなかったので、「切り昆布」を戻して使いました^ ^
無い方は、切り干し大根だけで試しても良いと思いますよ〜！
＊切り昆布とひじきを水に漬けて戻しているところ。
戻しただし汁は空いたペットボトルに入れておきます。
翌日の味噌汁に使えますよ♪
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【旬の食べ物を積極的に食べた方がいい理由】
私は何回も、緑黄色野菜を食べましょうと書いていますが、それと同じくらい大事なのが、【旬の食べ物】を食べること。
この日は新玉ねぎ、わかめ、苺。
旬の食べ物を摂ることで、その季節に合わせて体調を整えてくれます。
旬の食べ物は、旬じゃ無い時期に比べて、栄養が何倍にも増えているのですよー^ ^
それで、何事も大事なのは【ほどほどに】ということ。頑張りすぎないでくださいね。
いつもの食事の中に、「旬のものが体に良い」っていう情報があればOKです♪
