こんにちは！ナツです^ ^
こちら神奈川県では、桜の開花がもうすぐです！
この時期になると私はソワソワします（笑）桜ってすごく好きなんですよね〜
さて、3月19日火曜日の晩ご飯です！
＊レタス、アボカド
＊紫キャベツのザワークラウト
＊新じゃがのポテトサラダ
＊白菜と卵の白身の味噌汁
◆ポテトサラダの材料◆
新じゃが（皮ごと使います）
きゅうり
新玉ねぎ
ハム（無塩せき）
◆調味料◆
マヨネーズ
塩
胡椒
酢
コンソメ
甜菜糖（砂糖）
※大きなボウルでたっぷり作ります。
※新じゃがは切ったら湯にしばらくつけて、皮についてる土をふやかします。何回か洗ってから使います。
茹でたジャガイモをボウルの中で荒く潰して、広げて5分放置。粗熱が取れます。
そこへ、具と調味料を入れて・・・
混ぜて〜
出来上がり^ ^
最後の味の調整に少し時間をかけます。
塩を足したり、砂糖を足したり。砂糖はですね、少量入れるのがポイントです^ ^ あんまりたくさん入れると甘〜くなって、砂糖の味になっちゃうので！
新じゃがなので、少し柔らかめの仕上がりです♪
ミニトマトがなくても、紫キャベツのザワークラウトで彩りが綺麗♪♪
汁っぽいのでガラスのカップに入れてみました！
料理が終わる頃には、私はキッチンの熱で暑くて、夫はお風呂上がりで暑い（笑）飲み物は冷えてる炭酸水です！
それで、メインの鶏胸肉の甘辛だれなんですが、鶏胸肉を1枚と3分の1枚使いました。400gくらいでしょうか。わざと多めに。
だって、お弁当にも入れたいじゃないですか〜〜！わざと多めに作り、お弁当の分をタッパーに取り分けておきました(*^o^*)
今朝のお弁当↓
＊高菜入り卵焼き
＊鶏胸肉の甘辛だれ
＊新じゃがのポテトサラダ
＊きゅうりと大根の浅漬け
＊牛蒡、こんにゃく、筍の煮物
＊赤大根の甘酢漬け
＊蜂蜜梅干し
夫は、晩ご飯のおかずがお弁当に入っていても大丈夫なタイプ。助かりますね！
とは言っても、全く同じにするのはアレなので、半分くらいはかぶらないようにします。
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そろそろ準備しなきゃ・・・
と、キャンプの準備をし始めた夫。
すこーーしずつ道具を揃えてきたんですよね^ ^
アウトドア好き。動いてないとダメな夫なので、いつも私の体力が先になくなり、置いてかれる状況に(^^;;
私も体力つけて、一緒に楽しみたいです！！
がんばってるね
いつもスケール（黄色いやつ）持ってる。
スケールは夫の相棒。
ライトも大好きで、サイズ違いで車に7個積んである。
自慢されたけど、ライト7個も何につかうのか。
妻からクレームが入るのも時間の問題です(^^;;
