こんばんは^ ^ ナツです♪
1月17日の晩ご飯は、鯖（サバ）の竜田揚げでした〜！
仕事の帰りにスーパーに寄りました。
1口サイズに切ってある鯖を発見。竜田揚げに！って書いてある。しかし私は骨があるのか気になりました。店員さんに聞いたら、「骨付きのまま切ってあります」とのこと。
だよね、骨までは抜いてくれないよねと、納得。骨のある魚の揚げ物って、苦手なんです。夫も苦手。だから、これは絶対骨を抜いて調理したいと思いました。
結果、3枚おろしの鯖を買って、家で丁寧に骨を抜き、好みのサイズに切り分けました。
タレに漬け込み揚げたら、すごく美味しいじゃないの！！もっとお魚食べようと思いました^ ^
ちなみに、骨のある場所は決まってるので、そこを抜けば良いんです^ ^ 意外と簡単ですよ。
簡単に、時短で出来る料理もあるけど、下ごしらえをきちんとやったお料理って美味しいな〜と思いましたよ♪
魚料理を好きになるのに大事なのは道具。
道具を間違えると、魚料理嫌いになるから気をつけましょ(^^;;
骨を抜くのに、「骨抜き」を使ったんですが、この「骨抜き」あんまりお安く簡単な作りのものは、お勧めしません。私は学生の時に初めて買った骨抜きが、それは使いづらくて作業が嫌になりました(^_^;)
細い骨を抜くって、結構繊細な作業なのですよ。だから、道具が大事。スッと骨が抜けると、気持ちがいいんです！料理じゃなくて、工作とか、DIYやってる気分です。
私は「工房アイザワ」のやつを使ってますが、ギュッとつかめてスッと抜けます。←長嶋さんみたいだね
ネットで買うなら、レビューとか見れるから良いですよね^ ^
それで、ネットで見たやつを、お店で買っても良いんだし。Googleやyahooで【商品名（スペース）評判】で検索しても、評判って見れますしね(*^_^*)
（普段料理は手袋してやってますが、骨抜きの時だけは、素手で。骨がどこにあるか触りながら、逃さないには素手が1番です。）
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夫が風邪っぽくて、珍しく寝ています〜
熱はないんですけどね。熱がなくても体調が悪いことって、あるじゃないですか。
疲れすぎてると、体が病気になって、強制的に休ませようとすることもあるらしいですよ。
だから、体調が悪い時は「休んで」っていうサインなのかもしれませんね^ ^
皆さんも体調には十分気をつけてくださいね！
