おはようございます。
神奈川県在住、二人暮らしのナツです(*^o^*)
新婚さんにわかるような、料理のあれこれ綴っていきます♪
この日の晩ご飯は、
・ポークソテーアボカドのっけ醤油ソース
・千切り人参の甘酢和え
・グリーンリーフ、切っただけきゅうり
・納豆にすりゴマ黒とねぎ
・味噌汁
でした！
ポークソテーは、豚ロース肉のスライスが2枚で250g。
焼いて切ったら、少し夫に多く盛りつけます。
男性の方が筋肉量が多いですし、必要なエネルギーも違うので、お肉は多めに盛り付けるのが◎。
《作り方》
①ポークソテーの下準備。脂身と赤身の間に切れ目を入れて、焼いた時に反らないようにします。塩、胡椒を振り、5分程度置く。5分置いてる間にアボカドをスライス。
②フライパンに薄く油を熱し、盛り付けで上になる面を先に焼く。弱めの中火で焼く。蓋はしない。（先に焼いた面の方が、焼き色が綺麗につく。）
③フライパンに接してる面から、半分くらい色が変わったら、裏返し、蓋をする。
④中まで焼けたら、（肉の中心に菜箸を刺して抜き、赤い汁が出たら、生焼け。透明の汁だったら焼けてます。）ペーパーでフライパンの中の水分と油分をふきとり、醤油を流し込み、手早く両面からめ、火を止める。
⑤まな板の上で切り、アボカドを乗せ、上からフライパンに残ったタレをかけて完成。
分量が書いてなくて、すみません。
新婚さん向けと言っておきながら、細かい分量を載せてないことは、反省です(^^;
細かく分量を載せるよう、意識していきますね。がんばります。
醤油は大さじ1くらいで良いかなと思います。
万が一食べた時に味が薄ければ、塩をつけながら食べれば大丈夫です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日もあたたかいですね！
うちの近くの桜並木はほぼ満開！
お花見日和です(*^_^*)
昨日は夫とお花見しましたが、その写真はまた次回に！
今日も一日元気にいきましょう♪
◯お知らせ◯
実は、この記事を一時保存してから1週間経ってました(^_^;)
スマホの画面を見ると気持ち悪くて書けない、頭痛がする、などです。
更新がゆっくりになるかも、また、サクッと更新になるかもです。よろしくお願いします。
ナツ