おはようございます！
ナツです ^ ^
昨日は予告通り、梅シロップを仕込みました～！
たっぷり仕込んで大満足です♪
梅シロップについては、後半で ^ ^
昨日の晩ご飯です ^ ^
６月５日金曜日の晩ご飯は、
・鰤（ぶり）の塩焼き千切り長芋梅和えのっけ
・しらすと色々お野菜サラダ
・白滝とツナのナンプラー炒め
・コールスロー
・なめこと子葱の味噌汁
でした♪
お魚のメニューがこの間夫に好評だったので、またしてもお魚メニューで♪
鰤（ぶり）の塩焼き千切り長芋梅和えのっけは
鰤の臭みを取ってから塩焼した鰤に、長芋を千切りに、たたいた梅干し１個と、白だしをかけて冷蔵庫にいれておき、しんなりしたものを乗せて食べました♪梅とシソでさっぱり ^ ^
Ｑ．鰤の臭みを取るって？
Ａ．鰤２切れに対して塩少々（この塩味で食べるので、美味しく食べられる量を振る。）酒小さじ１を回しかけ、両面になじませたら１０分置いて、ペーパーできれい両面にふく。
グリルや、フライパンで焼きます。
私は、フライパンにクッキングシートを敷いて焼きました ^ ^
しらすと色々お野菜サラダは、しらす、小さくちぎったサニーレタス、スナップえんどう、きゅうり、紫たまねぎで！市販の和風香味ドレッシングで和えてからプレートに盛り付けました♪ドレッシングで和えてから盛り付けると味が均一になって、もりもり食べられるサラダになります(*^^*)
Ｑ．スナップえんどうは何分茹でればいいの？
Ａ．沸騰したお湯に塩少々を入れて（色鮮やかに茹でる為。）普通のサイズで４分。小さ目のサイズで３分です。筋を取ってから茹でてね。
市販のドレッシングは便利ですよね！味が決まっているので！私も朝の野菜のサラダによく使っています♪
我が家のいつものコールスローです♪
キャベツ、人参、冷凍コーンで。
白滝とツナのナンプラー炒めは、お魚があっさりと食べるものなので、ご飯が進むお味にしました ^ ^
レモンを少し絞るとまた、美味しい！
お魚プレートご飯でした♪
そして、今朝のお弁当♪
・玉ねぎと豚肉のこうばし塩炒め
・卵焼き
・コールスロー
・白滝とツナのナンプラー炒め
でした♪
赤のトマトを入れたかったけどきらしていたので、サニーレタスでなんとか！
あわ～い色のお弁当だね（笑）
で、昨日の梅シロップのお話。
昨日はお休みだったのでブログを書いたあと、氷砂糖と、瓶を買いに行ったんだけども、これが持って帰るにはかなり重くて、腕がちぎれそうになりました(^^;)
でもね、梅は買っちゃったので早く下処理して仕込みたかったので、がんばりました！こんな綺麗な青梅なかなか売ってないので熟したらもったいない！
材料は、青梅と、氷砂糖だけ！
お酢を入れるレシピもあるけど、お酢なしで！
青梅を綺麗に洗って～ ４こずつ綺麗にフキンでふいて、別のボウルに移していってお次は竹串でヘタをピッて取ります。１個１個やるのですが、もくもくと音楽聞きながら作業していたらすぐ終わりました ^ ^
瓶の内側を綺麗に拭いて、梅、氷砂糖、梅、氷砂糖・・の順に瓶に詰めていき、蓋をします！
１日１回動かして、３週間～１か月で完成！
あぁ～楽しみ♡何で割って飲もうかな！
作業が効率よくいったので、梅酒も作っちゃおうか悩み中です！自家製梅酒を作って、友達を招待したいな～( *´艸｀)
最後まで読んでいただきありがとうございました(*´▽｀*)
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