おはようございます！
本日はタイマー更新です ^ ^
いつもは晩ご飯を中心にアップしていますが、今日はお野菜豆知識を♪
「新玉ねぎ」について♪
新玉ねぎは旬ですね～ ^ ^
春が旬なので、この時期しか食べられません！辛みがないので生でも甘い♡サラダなんかにして食べるのがおすすめです♪水分が多くてみずみずしいのでとっても美味しいんですが、傷みやすいので保存は冷蔵庫で！
ちなみに、サラダにする場合は、うすくスライスしたら水にはさらさず、そのままドレッシングをかけて美味しく食べられます！
昨日のブログでも、こんな風にお料理に使ってます ^ ^→☆
今の時期、どのスーパーでも売っている新玉ねぎ。たくさんあって、どれを選ぶか迷いませんか？？
新玉ねぎの選び方をここでアップしようと思います(*^^*)
新玉ねぎは、若くて、成長しすぎる前に収穫したものを選びます！
この写真で、どっちが若いか、わかりますか？？
正解は・・・
こっちです！
平べったくて、頭が短いのが若い印です♪
新玉ねぎは上に向かって成長するので、成長している新玉ねぎは、頭が長くなっています。
袋詰めで３個～５個位で売っている中には、どちらのタイプも混ざっていることが多いので、若い新玉ねぎがたくさん入っているものを選ぶといいです。
また、首の部分から水分がしみ出ているものや、さわってみて、柔らかすぎるときは腐っている場合があるのでさけてください。表面が乾燥しているものが、より良いです♪
今日はお野菜豆知識でした♪
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