おはようございます~ !
本日は、朝出るのが早いのでタイマー更新!
4月7日火曜日の晩ご飯です♪
・チキンソテー香味ねぎだれ
・蓮根と牛蒡の塩きんぴら
・ほうれん草ともやしのおひたし
・かぼちゃと玉ねぎの味噌汁
でした♪
チキンソテー香味ねぎだれは・・・
小さめの鶏もも肉を2枚焼きまし♪多くないかって??なぜ多めに焼いたかというと、翌日のお弁当の準備も兼ねてるから♡
まな板に皮面を下に乗せて、余分な脂を取ったり、身を開いたり、筋を取る。塩。胡椒を両面に振り、なじませる。香味ねぎだれは、ねぎのみじん切り、生姜すりおろし、塩、酢、ごま油を混ぜて、20分位置く。
皮をパリパリに焼いたチキンソテーを一口大に切って盛り付け、翌日のお弁当の分を1部取っておく。香味ねぎだれをかけて食べる。
この香味ねぎだれ、とても美味しいです!今度ちゃんと計量して、レシピアップしなきゃ!生姜のすりおろしを入れると入れないとじゃあ、全然違います!入れると、グッと本格的な味に(*´▽`*)
そして・・・ねぎだれをかける前に1部取っておいた鶏もも肉のソテーは翌朝こうなりました!
・鶏肉の甘味噌からめ
・ウインナー
・ほうれん草ともやしのからし醤油和え
・だし巻き卵
・茄子とパプリカの和風マリネ
チキンソテー香味ねぎだれ→鶏肉の甘味噌からめになりました!
A→味噌、砂糖、みりん、酒、醤油を混ぜます。フライパンを火にかけ、温まってきたらAを入れ、フツフツとしてきたら、前日取っておいた鶏肉を入れよくからめます。
白ゴマをパラパラ振って、お弁当箱に詰めるだけ♡
晩ご飯の準備中に、翌日のお弁当のおかずを作れるなんて、一石二鳥ですね(*^^*)♪
そして、これは火曜日のお弁当なんですが、月曜日の夜のおかずをこちらも入れました♪
月曜日の晩ご飯は、こちらから♡
この日は私のお弁当も(´▽`)
・カリカリささみのジェノバマヨソース
・ジャーマンマッシュポテト
・蓮根と牛蒡の塩きんぴら
・だし巻き卵
お弁当の中で一番好きなのは、ご飯の上に乗っている梅干しだったりします( *´艸`)
さっ
今日も一日がんばろーーーっ!!
こちらも参加していますよ~ ^ ^
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