ピーマンと揚げの煮びたし

普通のおかず、最初に油揚げをやいて

油抜きの代わりに香ばしさプラス、そして
味をしみやすくしたのが工夫といえば工夫。
かつぶしまぜて、土佐煮風でうまみアップ！


材料と作り方（二人分）

ピーマン　4個
揚げ　2枚
だし汁　100cc
砂糖　大匙１
しょうゆ　大匙１

鰹節　ひとつかみ

１：ピーマン、油揚げは食べやすく切る
２：鍋に油をしかず油揚げをならべて少し焼き色がつくまで焼き、
だし汁、砂糖、しょうゆをくわえて煮立ったらピーマンを入れる。
３：しんなりしたら火をとめなじませて、最後に鰹節をまぜる。

おなかがすいて強火にしてたらあっというまに汁がなくなりました（笑
もう少し落ち着いてやれば、ちゃんと煮びたしになる・・・はず・・・（えええーー

とはいえおいしかったです。


そうそう、実は仕事ブログ引っ越しました！
ちょっと、訳ありまして～。最新記事はこちら。

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